Pressmeddelande -
Österrike möter japanskt hantverk på en exklusiv winemakers dinner på Restaurang VRÅ
Clarion Hotel® Posts restaurang VRÅ och Vinstereo bjuder in till en exklusiv winemakers dinner med vinmakarna Gut Oggau. Det är den första gången skaparna av Gut Oggau kommer till Göteborg och tillsammans med VRÅ blir det ett unikt möte mellan österrikiskt vin och japanska smaker i form av en 5-rätters meny.
Restaurang VRÅs filosofi följer naturen istället för att tämja den och har sedan starten lagt ett stort fokus på hållbarhet ur ett helhetsperspektiv, samtidigt som tekniker och smaksättningar tar ett stort avstamp i Japan. Skaparna av Gut Oggau, Stephanie och Eduard Eselböck-Tscheppe, har istället satsat på naturlig och hållbar vinproduktion. Innan paret köpte sin gamla traditionsrika byggnad i byn Oggau i östra Österrike 2007 hade den stått tom i många år vilket gjort vingårdarna helt rena från kemikalier. Alla viner kultiveras biodynamiskt vilket verkligen lyckats binda samman den traditionella egendomen med en modern, naturlig vinfilosofi.
Vinstereo drivs av Mikael Nypelius och Karl Sjöström som 2016 slog ihop sina egna små vinimporter och startade Fruktstereo. I samband med starten började de även göra cider och annan fruktfermentering nere i Malmö, samtidigt som importen av naturnära viner växte. 2020 bestämde dem sig för att bryta ut importen av dryck till Vinstereo och behålla sin egenproducerade dryck inom Fruktstereo, med produkter som redan vid denna tid fått stor spridning i hela världen.
Paret Stephanie och Eduard Eselböck-Tscheppe har uppnått en säregen status i vinvärlden, och idag är det få som inte känner igen den fiktiva familjen på etiketterna. En familj där den yngre skaran står för tidigt tillgängliga viner, medan mellangenerationer ger oss mer struktur och även kräver mer tid. De äldsta i familjen kommer något konservativa, men även visa och djupt komplexa.
Under kvällen kommer en 5-rätters meny innehållande bland annat pilgrimsmussla, dumplings och piggvar serveras väl matchat med en mängd härliga viner från Stephanie och Eduard, samtidigt som du har möjligheten att ställa alla frågor till paret bakom Gut Oggau och ägarna av Vinstereo.
Datum: 4/12 - 2023
Tid: 17:00
Plats: Restaurang Vrå - Drottningtorget 10, Göteborg (Clarion Hotel® Post)
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Clarion Hotel är levande mötesplatser som drivs med visionen om att öka livsvärdet för både gäster och medarbetare. Ett strategiskt arbete som resulterat i att kedjan idag är mångfaldigt belönad - både för sin starka företagskultur, men också för sin gästnöjdhet.
Med sina 33 nordiska hotell med en omsättning på över 4 miljarder NOK erbjuder de en fullservice-upplevelse med lyxiga hotellrum, restauranger och barer med unika koncept, konferens och spa runtom i Norden. Som en del av Petter Stordalen-ägda koncernen Strawberry utmanar de sina branschkollegor, bl.a. genom att som första hotellkedja internationellt ta bort all användning av palmolja samt sätta rekord i användandet av mobila hotellrumsnycklar.
Bland kedjans över 4’000 medarbetare finns en härlig mångfald - bland yrken och kompetens, liksom bakgrund. Genom ett flertal ledarskapsprogram inom koncernen ges medarbetarna möjlighet till vidareutveckling och det oerhört höga antalet internrekryteringar talar sitt tydliga språk om den lojalitet medarbetarna känner för varumärket. Liksom stark företagskultur fokuserar man tydligt också på mångfald, för att kunna spegla de många olika typer av gäster som besöker hotellen. Idag arbetar kollegor från över 120 nationaliteter och dessutom är man återkommande stolt partner till Pride i de största nordiska städerna.
