Comfort Hotel brings home the bacon

Comfort Hotel har lyssnat till responsen från ivriga gäster och tar tillbaks bacon och korv till frukostbuffén.

Under förra veckan berättade Comfort Hotel, en av Nordic Choice Hotels kedjor, om sitt testprojekt för en ny mer hälsosam och hållbar frukost. Frukosten testades på 16 av 30 Comforthotell i Sverige och Norge och responsen från ivriga baconanhängare lät inte vänta på sig.

- Vi på Comfort Hotel ser på oss själva som den lille hotellrebellen som vill utmana det traditionella. Responsen från gästerna visar att vi i allra högsta grad gjorde precis just det. Även ifall många har rosat oss för åtgärden så är gästernas feedback tydlig och därför tar vi tillbaks baconet, säger Camilla Bergman.

Gästerna ska få välja själv

En av åtgärderna i testprojektet har varit att erbjuda hälsosamma, goda och inte minst hållbara frukosträtter som makrill, kokta ägg, havregrynsgröt, smoothie och massor av frukt och grönt som alternativ till rött och processat kött. Kedjedirektören för Comfort Hotel, Camilla Bergman, understryker att ändringen inte påverkar resten av sortimentet som just nu testas på de 16 Comfort-hotellen.

- Hälsosamma alternativ på frukostbuffén är fortsatt ett löfte till våra gäster. Utrullningen av testprojektet har redan lett till en ökning av konsumtionen av ekologiska matvaror och frukt och grönt. Dessutom har vi sett en dramatisk minskning av matavfall på testhotellen. Det är fantastiska resultat. Vår uppgift är att leverera ett så gott frukostutbud att gästerna frestas att äta både favoritbaconet och en massa frukt och grönt, säger Bergman.

Comfort Hotel jobbar målinriktat med att efterlämna ett så litet fotavtryck som möjligt i miljön och har tidigare lanserat kampanjen Dear Tripadvisor som uppmanar Tripadvisor att lägga till hållbarhet som bedömningsalternativ på sina sidor.

Mer om kampanjen här: http://www.deartripadvisor.com/