Blogginlägg -

Vin och pinchos som gör succé på sommarens mingel

På Cultur Bar älskar vi vin! Och vi älskar kombinationen av mat och vin. Det behöver inte vara komplicerade rätter, det kan räcka med ett glas trevligt vin med matchande tilltugg som får smaklökarna att dansa. Här får du ett vintips med recept på matchande pinchos.


Vintips: 

Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Kabinett 

Systembolaget 90347 

Här har vi ett vin från en Topp-producent i Mosel. Detta vin har en viss sötma som gärna möter lite sötare ingredienser som denna krusbärsmarmelad samt krämiga ostar.

Pinchos: 

Krämig getost med krusbärsmarmelad och valnötter

Det här behöver du: Krämig getost av önskad sort, hemmagjord krusbärsmarmelad och valnötter.

Gör så här: Krusbärsmarmelad: Lika delar krusbär och syltsocker, en liten skvätt vatten, stjärnanis, kanelstång och vaniljstång. Koka ca 15-20 min och tryck eventuellt sönder bären lite med en slev. Låt svalna. Rosta skivor av baguetten i olivolja. Skär upp getosten, lägg på brödet och tryck igenom ett litet spett. Lägg på lite marmelad och en valnötskärna, klart!

Lycka till! Berätta gärna hur det blev!

Ämnen

  • Alkoholhaltiga drycker

Kategorier

  • recept
  • pinchos
  • cultur bar & restaurant
  • tapas

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Bruschettan som matchar en av världens mest eleganta druva, Pinot Noir

    Linus Moström, sommelier, och Sara Henstam, köksmästare, har slagit ihop sina kulinariska huvuden och skapat en vinlista med matchande tilltugg som serveras i baren på Cultur Bar & Restaurant i Gamla Stan. Här delar de med sig av ett vintips och recept på pinchos som du kan göra hemma.

  • Vad är pinchos?

    Pinchos är ett tilltugg som ofta serveras som en smakretare eller som plockmat. Ofta är det ingredienser på en skiva baguette och de serveras vanligtvis med ett spett eller en tandpetare. Namnet pinchos kommer från spanskans "pincho" som betyder spik. På Cultur Bar & Restaurant har pinchos blivit ett populärt tilltugg i baren, till ett glas vin eller champagne.

Fyll i din epostadress för att följa Cultur Bar & Restaurant

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Cultur Bar & Restaurant.

Okej