Skrea Backe blir Hallands kandidat till Stora turismpriset

Pizzan, pastan, ginen och nu senast keramiken. Skrea Backe utanför Falkenberg har vuxit till en av Hallands mest omtalade matdestinationer. Nu nominerar Region Halland, tillsammans med kommunerna i Halland, platsen till Stora turismpriset 2026.

Stora turismpriset är ett nationellt pris som går till ett företag eller en organisation som driver sin verksamhet innovativt och hållbart och som delar med sig av kunskap för att utveckla besöksnäringen. Varje län utser en kandidat, och i år är det Skrea Backe som representerar Halland. Skrea Backe i Falkenberg, som drivs av Lisa Lemke och Marcus Nordgren tillsammans delägare, har under många år skapat en gastronomisk destination.

– Det som gör Skrea Backe särskilt intressant är att Lisa och Marcus inte bara skapat en verksamhet, de har skapat en plats där människor, företag och idéer får växa tillsammans. Med nyfikenhet, kreativitet och modet att prova nya vägar fortsätter de utveckla verksamheterna, samtidigt som de tar vara på det som gör platsen unik, säger Elisabeth Agerbjer Svensson, ordförande i tillväxtutskottet på Region Halland.

Från prästgård till möjligheternas kulle

2012 köpte Lisa Lemke och Marcus Nordgren prästgården i Skrea. När de hittade en gammal brödugn i uthuset bestämde de sig för att skapa den pizzeria de själva ville besöka, och 2013 öppnade Prostens Pizza. Sedan dess har platsen vuxit steg för steg: Skrea Matbruk med sin halländska pasta, det prisbelönta Skrea Backe Destilleri, boendet Skrea Backe Bo och i våras keramikverkstaden Paula Atelier. I dag tar Skrea Backe emot uppemot 50 000 besökare om året, från både Sverige och utlandet.

‍Bygger hela destinationen

Tanken är att flera mindre verksamheter ska göra platsen större tillsammans. Den som kommer för pizzan kan stanna över natten, prova gin från destilleriet eller gå en pastakurs. Maten och drycken görs så långt det går på råvaror från granngårdar och andra halländska producenter, efter säsong.

– Exakt hur det skulle bli var inget visste när vi öppnade Prostens Pizza. Det har vuxit fram, men samtidigt har vi haft en vision från början. Nomineringen är ett kvitto och en klapp på axeln av att vi är på rätt väg. För oss handlar det om att utveckla platsen så att den växer hållbart och i samklang med natur, djur och människor. Vi bor ju själva här och det gör nog stor skillnad på hur man utvecklar. För oss är det viktigaste att alla mår bra, säger Lisa Lemke.

Skrea Backe har också myntat begreppet konkullegor. Tanken är att matföretagen inte konkurrerar om besökarna, utan tillsammans skapar fler anledningar att resa till Halland.

– Skrea Backe har betytt enormt mycket för Falkenberg som besöksmål. Många gäster reser hit just för maten och upplevelserna på backen, och sedan upptäcker de resten av kommunen. Att de nu representerar Halland är ett välförtjänt erkännande, säger Fredrik Janson, vd på Destination Falkenberg.

Fakta: Stora Turismpriset
‍Stora Turismpriset är ett nationellt pris som delas ut till ett företag eller en organisation som arbetar med sin verksamhet på ett innovativt och hållbart sätt samt delar med sig av kunskap för att utveckla en hållbar besöksnäring. Varje län utser en kandidat genom den regionala turismorganisationen eller motsvarande. Stora turismpriset 2026 delas ut i samband med konferensen Besöksnäring på agendan i december.