Pressmeddelande -

Sigtuna vinnare i ekologiskt matutbud

Vi gratulerar KRAV-certifierade Hotell Kristina i Sigtuna som har utsetts som vinnare i årets Ekoliga i kategorin konferensrestauranger. Samtidigt premieras Sigtuna kommuns satsning på att öka det ekologiska matutbudet och kvalar in i Ekomatsligan som EkoMatCentrum står bakom.

I Sigtuna har man sedan en lång tid arbetat intensivt med miljö- och hållbarhetsfrågor, både i kommunen och inom näringslivet. Bland annat har man riktat in sig på att bredda det ekologiska måltidsutbudet. Nu prisas arbetet med två utmärkelser.

Svanenmärkta och KRAV-certifierade Hotell Kristina är vinnare i årets ”Ekoligan” i kategorin konferens-restauranger. För första gången tävlar privata restauranger om vem som serverar mest KRAV-märkt och ekologisk mat. 17 anmälda restauranger har låtit certifieringföretag kontrollera mängden ekologiska livsmedelsinköp. Hotell Kristina ligger på topp; över 60 procent av all mat och dryck är ekologisk. Dessutom är en stor del av porslinet KRAV-märkt. Miljöarbetet genomsyrar hela verksamheten, från vinlista till el. Hotellanläggningen serverar endast ekologiskt kaffe, komposterar köksavfall, förbrukar grön el och serverar uteslutande biodynamska viner. Dessutom klimatkompenseras koldioxidutsläppen genom trädplantering i Malawi och gäster med elbil har tillgång till uppladdningsmöjligheter vid parkeringen.

Sedan 1995 är Sigtuna kommun medlem i nätverket Sveriges Ekokommuner. En av tyngdpunkterna i arbetet som har skett sedan dess har varit att öka det ekologiska matubudet i offentliga måltider. Bland annat har man ställt hårda krav på upphandlade livsmedelsleverantörer för att öka andelen ekologiskt tillverkad mat. Det kontinuerliga arbetet har lett till att Sigtuna kommun nu överträffar det nationella målet på minst 25 procent ekologisk mat i offentlig verksamhet. Matenheten ansvarar för cirka 95 procent av måltiderna inom kommunens skolor och förskolor och följer Livsmedelsverkets rekommendationer för måltider för barn och ungdomar. Nu premieras den mångåriga insatsen med ett medlemsskap i EkoMatCentrums Ekomatsliga.

Relaterade länkar

Ämnen

  • Turism

Kategorier

  • sigtuna

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Sigtuna ökar Stockholms utbud av laddplatser

    - Sigtuna första destinationen att satsa på service för elbilar Från och med idag kan alla elbilar köra säkert till och från Sigtuna kommun. I det unika samarbetet för en hållbar destination har Sigtunas hotell- och konferensanläggningar i samarbete med Stockholm Arlanda Airport enats om att ytterligare höja sin klimatsmarta service och erbjuder 17 laddplatser med totalt 26 uttag för elbilar.

  • Ikväll checkar Sigtunas hotell- och konferensanläggningar in 300 000 nya bi-gäster

    Sigtuna första destinationen att satsa på biodling Sigtuna, hemkommun åt Stockholm Arlanda Airport, har fått ett nytt rekordtillskott av besökare. Som Sveriges fjärde största hotell- och konferensdestination checkar nu besöksnäringen in ytterligare 300 000 nya bi-gäster i våra första 12 bikupor fördelade på 10 aktörer.

  • Sigtunas besöksnäring planterar träd i Malawi

    Nu vässar Sigtunas besöksnäring sitt arbete med att bli en hållbar destination genom att gemensamt kompensera sina utsläpp. I maj bekostas 8000 träd som ska planteras i Malawi genom småskaliga projekt. Genom skogsprojektet bidrar Sigtunas besöksnäring inte bara till att minska sin klimatpåverkan utan också till den lokala utvecklingen i Malawi samt till den biologiska mångfalden lokalt.

  • Destination Sigtuna ny medlem i GMIC Sweden

    Nu tar samarbetet för en hållbar destination i Sigtuna ytterligare ett steg framåt och blir medlem i Green Meeting Industry Council, GMIC. Genom att gå med i GMIC ser Destination Sigtuna en möjlighet att utbyta kunskap och erfarenheter med kollegorna inom besöksnäringen.

  • Sigtuna bjuder in till Skandinaviens första BarCamp om hållbarhet och besöksnäring

    Den 31 maj – 1 juni 2013 arrangeras Green Tourism Camp för första gången i Sverige. Inspirerade av IT- branschens BarCamp – en form av icke-konferens, testas ett innovativt och kreativt sätt att mötas i Sigtuna. Ett 50-tal personer med intresse för turism- och hållbarhetsfrågor välkomnas att dela tankar och kunskap.

  • Inspirerande webbinarium del av Skandinaviens första Green Tourism Camp

    Den 31 maj-1 juni arrangeras Skandinaviens första Green Tourism Camp i Sigtuna – en icke konferens om hållbarhet och besöksnäring. Engagerade representanter från Umeå i norr till Hamburg i söder skapar tillsammans både samtalsämnen och innehåll. Aktuellt för årets konferens är GMIC:s webbinarium med moderator Simon Strandvik, projektledare på Håll Sverige Rent.

  • Sigtuna i toppen på kommunlistan för laddplatser

    - målmedveten satsning har gett resultat I en färsk rapport från Easycharge ligger Sigtuna på topp-listan över kommuner med flest laddplatser. Med sina 14 laddplatser placerar sig Sigtuna på fjärde plats efter storstäderna Stockholm (31 st), Göteborg (15 st) och Malmö (15 st). Sigtunas målmedvetna satsning har gett resultat.