Manabu Ohtake från Tower’s bar Bellovisto, Japan är vinnare av bartendertävlingen DIAGEO RESERVE WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011

I går kväll vann Manabu Ohtake, från Tower’s bar Bellovisto i Japan, Diageo’s prestigefulla bartendertävling WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011. Manabu slog därmed 33 andra finalister i den utmanande globala finalen i New Delhi.

För elva månader sedan var de 10 000 bartenders från några av världens mest etablerade och prestigefyllda barer runt om i världen. Efter regionala heat, bland annat i Oslo och Stockholm, möttes till sist 34 bartenders för att göra upp om titeln i den globala finalen i New Delhi, Indien.

Med hjälp av Diageo’s premiumvarumärkesportfölj RESERV - Ketel One® vodka, Cîroc® vodka, Tanqueray® No.TEN ™ gin, Don Julio® tequila, Zacapa® rom och Johnnie Walker® Gold Label™ och Blue Label™ Blended Scotch Whisky – fick de deltagande bartendrarna visa prov på sin påhittighet, skicklighet och kunskap om sprit i jakten på den eftertraktade titeln. De olika delmomenten hade följande tema; Asian inspired food matching, Classic and vintage drinks with a twist, Female inspired cocktails och Gentleman’s drinks.

Tävlingen och utbildningen WORLD CLASS handlar lika mycket om att skapa fantastiska cocktails som att förstå sig på råvarorna man jobbar med och att presentera sina skapelser på ett kreativt och inspirerande sätt. Under den krävande veckan fick de 34 finaldeltagarna lära sig av och visa sina kunskaper inom bartenderyrket för några av de högst aktade namnen i branschen; Dale DeGroff, Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Gary Regan, Hidetsugu Ueno och Daniel Estremadoyro.

Igår kväll utsågs Manabu Ohtake till vinnaren av årets tävling och fick därmed titeln RESERV WORLD CLASS Bartender of the Year 2011. Vinnaren Manabu Ohtake, från Tower’s bar Bellovisto i Japan kommer under ett års tid att representera Diageo RESERV världen över och får bland annat även ge ut sin egen drinkbok.

Sveriges representant på plats Abdallah ”Boudy” Ghostine, från F12 gruppen, fick tyvärr åka hem utan någon utmärkelse trots att han imponerat på såväl domare som deltagare och åskådare under tävlingsdagarna.

Vinnaren av Diageo RESERV WORLD CLASS Bartender of the Year 2011, Manabu Ohtake: "Det är en ära att vinna den mest prestigefyllda utmärkelsen inom branschen och att bli bedömd av gurus som Salvatore Calabrese, Dale DeGroff och Hidetsugu Ueno. Jag ser med spänning fram emot det kommande året, att få publicera min första drinkbok och resa runt i världen med Diageo RESERV för att inspirera och locka nya talanger till yrket. "

Rudy Paoli, VD Diageo RESERVE gratulerar vinnaren: "Att vinna World Class är ett bevis på känsla, kreativitet och skicklighet samt kunskap i de spritvarumärken som används under tävlingen. Manabu har verkligen visat stor kompetens inom bartenderyrket, och har förfinat sitt hantverk genom World Class utbildningsprogram. Diageo Reserve är stolta över att vårda den talang och de visionärer som skapar branschens mest exceptionella cocktails."

WORLD CLASS domaren Dale DeGroff kommenterade vinsten: "Diageo RESERV WORLD CLASS testar alla aspekter av bartenderyrket. För att lyckas vinna behöver du kreativitet, precision, karisma och en medfödd förmåga att knyta an till kunden. Varje år inspireras jag av medverkande gurus och av de tävlande som tillsammans vågar tänja gränserna och höja cocktailinnovationen till nästa nivå och skapa nya globala trender. Dagens bartenders är pionjärer av en ny guldålder."

Se det senaste från tävlingen "Global World Class Finals" på facebooksidan: www.facebook.com/GlobalWorldClassFinals

Bilder från tävlingen finns här: http://diffordsguide.thirdlight.com/libraryhome.tlx

YTTERLIGARE VINNARE I ÅRETS WORLD CLASS

THE DIAGEO RESERVE WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011, REGIONALA VINNARE:

LATIN AMERIKA & KARIBIEN, DIAGEO RESERVE WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011: JESUS CABRERA, MEXIKO

ASIEN DIAGEO RESERVE WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011:MANABU OHTAKE, THE TOWER’S BAR BELLOVISTO, JAPAN

EUROPA DIAGEO RESERVE WORLD CLASS BARTENDER OF THE YEAR 2011: HEINZ KAISER, DINO’S AMERICAN BAR, VIENNA, ÖSTERRIKE

VINNARNA AV DELTÄVLINGARNA UNDER THE DIAGEO RESERVE WORLD CLASS 2011 FINAL:

SPICE MARKET CHALLENGE

VINNARE: MICKEY LEE, WOO BAR, SEOUL, SYDKOREA

Domare: Salvatore Calabrese

Ett test på uppfinningsrikedom och förmåga att anpassa sig. Deltagarna har en timme att plocka färska, exotiska ingredienser från asiatiska och internationella delikatesser och marknader för att skapa två kontrasterande drinkar och visa upp sin kreativitet och uppfinningsrikedom.

ASIAN FOOD PAIRING

VINNARE: THORSTEN SPUHN, MODERN MASTERS BAR, ERFURT, TYSKLAND

Domare: Daniel Estremadoyro

I denna utmaning matchas drycker med fantastiska rätter från hela Asien. Varje bartender får välja två olika rätter från ett urval av vilt kontrasterande smaker och sedan skapa matchande drinkar.

COCKTAILS AGAINST THE CLOCK

VINNARE: HEINZ KAISER, DINO’S AMERICAN BAR, VIENNA, AUSTRIA

Domare: Dale DeGroff

Här gäller det att använda både sin snabbhet och skicklighet för att skapa flera klassiska cocktails på bara fem minuter. Det krävs att man har fullständiga kunskaper inom Mixology-metoder: bygga, blanda, röra. Dryckerna testas för att säkerställa rätt balans av smaker.

CLASSIC AND VINTAGE DRINKS WITH A TWIST

VINNARE: HEMANT PATHAK, BLUE BAR, DELHI, INDIEN

Domare: Hidetsugu Ueno

De tävlande får göra tre drinkar som speglar grunden för cocktailkreativitet. Två cocktails får de tävlande veta först på plats, en klassiker och en mindre känd vintagecocktail. Den slutliga cocktailen är en variant på en klassiker som skapas enligt bartenderns val.

COCKTAIL THEATRE AND THE STARS

VINNARE: ALBERTO PIZARRO, BOBBY GIN, BARCELONA, SPANIEN

Domare: Peter Dorrelli

Hur kan en bartender skapa lite magi till den perfekta cocktailen? Bartendern ska skapa en personlig drink där serveringen sker vid bordet direkt ur flaskan samtidigt som han/hon inspirerar och underhåller sina gäster. Efter det ska bartendern skapa en unik cocktail inspirerad av en legendarisk kvinnlig film-eller teaterstjärna. De får välja mellan Zacapa® rom och Johnnie Walker® Blue Label™ Blended Scotch Whisky.

GENTLEMEN'S DRINKS AND FANCY TIPPLES

VINNARE: MARK HUANG, MARQUEE RESTAURANT AND LOUNGE, TAIPEI, TAIWAN

Domare: Gary Regan

En grundlig undersökning av bartenderns kunskap om sprit, Mixology och strävan efter perfektion. Varje deltagare får visa sina kunskaper inom en viss spritsort när de ska skapa en ”Gentleman drink” i klassisk stil samt en cocktail som är annorlunda och extravagant.

För ytterligare information om Diageo besök www.diageo.com eller kontakta: 

Frida Nilsson, Corporate Relations Manager Nordics, frida.nilsson@diageo.com, tel: +46 702 61 39 63