Sveriges mest framstående whiskyklubb är Small Town Whisky Society från Söderköping

Den 14 maj avgjordes finalen av Diageos Classic Malt Challenge i Växjö hos förra årets vinnare Wexio Maltwhiskysällskap. I finalen tävlade tre av Sveriges över 100 registrerade whiskyklubbar om den prestigefyllda titeln ”Sveriges mest kulinariska whiskyklubb”. Klubbarna som gick till finalen i Växjö var, Ronneby Whiskysällskap, The Whisky Academy of Scandinavia från Stockholm samt Small Town Whisky Society från Söderköping. Vinnare av 2011 års Diageo Classic Malt Challenge är Small Town Whisky Society från Söderköping.

Nyligen hölls finalen av Diageo Classic Malt Challenge, en tävling dit svenska whiskyklubbar bjudits in för att tävla i kombinationen mat och whisky. Uppdraget gick ut på att komponera en trerättersmeny där varje rätt innehöll, alternativt serverades i kombination med, någon av Diageos Classic Malts (Dalwhinnie 15 yo, Talisker 10 yo, Cragganmore 12 yo, Oban 14 yo, Lagavulin 16 yo, Glenkinchie 12 yo, Clynelish 14 yo, Caol Ila 12 yo). Bland bidragen som skickades in utsåg en mat och whisky -kunnig jury de tre finalistlag som bjöds till Växjö för att presentera sina menyer inför en whisky- och matälskande jury och speciellt inbjudna gäster.

Gästerna serverades totalt nio rätter och juryn granskade de olika lagens bidrag enligt kriterierna; smak, kreativitet och presentation. Tillslut var det Small Town Whisky Society från Söderköping som tog hem segern. Deras meny hade teamt ”Hav, Hed och Himmel” bestod av Pilgrimsfylld Taliskergravad havsöring med sjögrässkum till förrätt. Glenkinchiebrässerat lammlägg med ljunghonung och potatismos kryddat med backtimjan till huvudrätt.Samt En himmelskt god chokladmousse med smak av Dalwhinnie som serveras med passionsfruktmarinerade jordgubbar som dessert.

Juryns motivering lyder: ”Med stor finess och djupt kunnande skapade Söderköping den ena läckra anrättningen efter den andra med whiskyns smak- och doftpaket som given och attraktiv ingrediens.”

Juryn bestod av

Per Bengtsson, matkunnig källarmästare och restaurangsägare av prisbelönta PM & Vänner

Hasse Nilsson, teamleader för förra årets vinnare, ordförande för Wexio Maltwhiskysällskap, välkänd whiskyskribent och provledare

Jan Groth, whiskyexpert, föreläsare och författare

Anders Gjörling, whiskyambassadör, föreläsare och skribent

På andra plats kom The Whisky Academy of Scandinavia från Stockholm med menyn Taliskergratinerade Musslor till förrätt, Hjortstek med  örtskorpa och Clynelishsky till huvudrätt och Crêpes Caol Ila med nordisk touch som dessert. Tredje platsen tilldelades därmed  Ronneby Whiskysällskap och deras meny bestående av Viltpaté à la Blekinge smaksatt med Cragganmore, lingonchutney och saltgurka på en bädd av örtsallad med rökt sidfläskströssel till förrätt. Clynelish & Guinnessbrässerad hjort från Eriksberg som serveras med svartpepparrostade rotsaker, rönnbärsgelé och Stiltonsmaksatt potatiskaka till huvudrätt samt All of Scotland - 3 små efterrätter till dessert.

För fullständiga recept se receptbilaga.

Högupplösta bilder finns att ladda ner, se bifogningar.    

För mer information, vänligen kontakta:

Frida Nilsson, Corporate Relations Manager Nordics, frida.nilsson@diageo.com, tel. +46 702 61 39 63