Epicuro - ett rött vin med ny gyllene look!

Vinet kommer från Apulien som utgör självaste ”klacken” på den italienska stöveln.

I dessa sydliga delar av Italien är somrarna varma och vintrarna milda. Salice Salentino ligger långt söderut i regionen och här trivs druvsorterna negroamaro och malvasia negra väldigt bra, då de behöver mycket sol och värme för att mogna optimalt. Samtidigt är vingårdarna relativt högt belägna och druvorna får därmed välbehövlig svalka på nätterna, vilket bidrar till att vinerna trots värmen behåller sin friskhet.

Producenten Femar Vini är en ganska ung vinproducent, etablerad 1970, belägen i det vackra Frascati, strax söder om Rom. De äger ca 40 hektar egna odlingar men har långtidskontrakt med odlare över stora delar av Italien och kan därför producera högkvalitativa viner från många områden.

Vinet Epicuro Salice Salentino Riserva är tillverkat av druvor från utvalda vingårdar i Salice Salentino. En Salice Salentino får bara klassas som Riserva om den lagrats i minst 6 månader på ekfat, och den får inte säljas förrän två år efter skörd. Epicuro Salice Salentino Riserva har lagrats 6 månaderna på stora ekfat för att få en integrerad rund och fyllig fatkaraktär.

Epicuro Salice Salentino Riserva har en djupt röd färg och en stor doft av mörka bär, plommon, choklad och fat. Smaken är fyllig, koncentrerat fruktig med toner av mörka bär, katrinplommon, örter, choklad och fat.

Serveras vid 16-18° till smakrika kötträtter av nöt, lamm och vilt. Vinet går utmärkt att lagra något år men är utsökt att avnjuta redan nu.

FAKTA OM VINET

Namn: Epicuro Salice Salentino Riserva

Producent: Femar Vini

Ursprung: Apulien, Salice Salentino, Italien

Artikelnummer: 3501-01

Druvsammansättning: Negromaro- och Malvasia Negra

Pris: 87 kr

Alkoholhalt: 13 % 

Sortiment: Ordinarie Sortiment