Framtidens restaurang

Förhandsinbjudan Framtidens restaurang – hur ser den ut? Trendanalytiker över hela världen klassar ekologiskt som en megatrend. Det har alltså varit en stark trend under lång tid. Nu har ekologiskt fått trendsällskap av närproducerat. Är det en konkurrens eller lyfter trenderna varandra? EkoMatCentrum presenterar en färsk undersökning av restaurangers attityder till ekologiskt. Preliminärt program Välkomna EkoMatCentrum Presentation av attitydundersökning om ekologiskt i restauranger EkoMatCentrum Kaffepaus med minimässa ”Ekologi och ekonomi – en framgångsfaktor” Ulrika Brydling Teer – en växande trend Yuko Ono Wemming Ekologiska viner på stark frammarsch, Systembolaget ”Fisk - en djungel” Inger Näslund, MSC Avrundning och sammanfattning EkoMatCentrum Minimässa och mingel Seminariet riktar sig till företag och organisationer inom förädlingsindustrin, måltidstjänstföretag, grossister, mat- och miljöorganisationer, myndigheter och restauranger. För mer information, kontakta Carin Enfors carin@ekomatcentrum.se 08-582 444 24 Eva Fröman eva@ekomatcentrum.se 08-779 59 29