Fredag 5 juli lanseras Juliusspital Riesling Würzburger Stein Erste Lage 2017

Om lanseringen
Erste Lage är en kvalitetsbeteckning för enskilda vingårdar som skapats av den Tyska vinodlarorganisationen VDP. Beteckningen motsvarar Premier Cru som den används i Bourgogne och är den näst högsta klassificeringen. Ett av Tysklands mest kända vingårdslägen, Stein, är beläget ovanför den medeltida staden Würzburg.

Würzburger Stein är en mycket brant och stenig vingård och dess jordmån som är rik på kalkstenen, sörjer för både god dränering och konserverande uppvärmning. Dessutom är vingården skyddad mot kalla vindar och närliggande floden Main reflekterar solens värme för optimal mognad av druvor.

Juliusspital är en stiftelse som grundades år 1576 av ärkebiskopen Julius Echter von Mespelbrunn i Würzburg. Stiftelsen har under åren byggts upp genom frivilliga donationer och är idag med sina 170 hektar en av Tysklands största vinegendomar. Juliusspital äger betydande delar av distriktets yppersta vingårdar som t.ex. Würzburger Stein och Iphöfer Julius-Echter-Berg. Alla inkomster från vinförsäljningen återinvesteras i stiftelsen som driver ett sjukhus och ett ålderdomshem.

Fakta om vinet
Namn: Juliusspital Würzburger Stein Riesling Erste Lage | Årgång: 2017 | Ursprung: Tyskland, Franken | Druva/Råvara: Riesling 100 % | Alkoholhalt: 13,5 % | Storlek/förpackning: flaska 750 ml | Art. nr: 99516 |
Pris: 189 kr | Lansering: 2019-07-05 | Volym: 3 600 flaskor | EKO: Nej | Sortiment: TSE | Distribution: 7 butiker

Torrt, fruktigt vin med typisk karaktär av druvan och inslag av citrus med utpräglad mineralkaraktär. Komplex och elegant med lång eftersmak.

Druvorna skördas för hand och fraktas till vinanläggningen. För att undvika att pumpa musten under vinifieringen har Juliusspital skapat en typ av hiss där de nyskördade druvorna skickas upp 13 meter ovanför golvet för att sedan i olika steg flyttas nedåt enbart med hjälp av gravitation. Musten jäser långsamt under cirka 30 dagar vid låg temperatur på rostfria ståltankar. Därefter lagras vinet tillsammans med sin jästfällning på stora ekfat under några månader före buteljering.

Lagring
Gott att dricka nu, kan lagras 2-8 år efter skördeåret.

Passar till/Gott till
Fisk och skaldjursrätter samt eleganta vegetariska rätter.

Om Producenten
Vingården Stein är en jättelik brant sluttning som ligger i ett perfekt söderläge och är cirka 90 hektar stor. Jordmånen är mycket mager och består av fossilrik kalksten. Vingården är planterad med flera olika druvsorter och indelad i två kvalitets nivåer, Erste Lage och den högsta Grosse Lage. Dessa kvalitetsbeteckningar för enskilda vingårdar är skapade av den Tyska vinodlarorganisationen VDP.