Nyhet - 23 Februari 2017 10:00

Jonas Cramby säsongsavslutar med flugfiske - slår mästaren med häpnad

I säsongsavslutningen av Gnarly Cramby beger sig Jonas Cramby och Gnarly Head till Västergötland och floden Tidan. Här står flugfiske och fiskburgare på menyn. Till sin hjälp har Cramby en av Sveriges främsta flugfiskare, Johan Klingberg. Och som gräddan på moset får han äran att bjuda en sjufaldig världsmästare i flugbindning på sin västgöta-burgare.

Jonas Crambys landskapsturné går vidare och stannar denna gång till i Västergötland, närmare bestämt vid Baltaks strömmar i floden Tidan utanför Tidaholm. Se avsnittet på gnarlyhead.se. Här står flugfiske och fiskburgare på menyn.

Till sin hjälp i jakten på de stora regnbågarna och öringarna har Jonas Cramby en av Sveriges mest meriterade flugfiskare, Johan Klingberg. Säsongen för flugfiske i området är inte helt optimal så här års, men Jonas lyckas direkt få napp. Något som gör Johan Klingberg mäkta imponerad!

När öringarna väl fiskats upp skrider Jonas till verket och levererar en riktigt härlig fiskburgare. Dessutom ger han dig tips på en snabb och enkel "förrätt" - lantchips med löjrom, créme fraiche och gräslök. Även recepten hittar du på gnarlyhead.se.

Fiskburgaren passar utmärkt tillsammans med Gnarly Head Viognier. Vinet kommer från utvalda vingårdar i Lodi, Kalifornien. Druvorna skördas tidigt på morgonen när det är som svalast ute. Efter skörd pressas druvorna och förs över på ståltankar där de kylstabiliseras i två dagar innan druvmusten förs över på jäskar. Jäsningen sker långsamt i över 20 dagar i ståltankar. Vinet vilar sedan på ståltankar för buteljering.

Ett roligt sammanträffande var att amerikanen Ted Patlen, sjufaldig världmästare i flugbindning och god vän till Johan Klingberg, befann sig i området samtidigt som Gnarly Cramby för att föreläsa. Självklart bjöds Ted in att tillsammans med Jonas med vänner avnjuta fiskburgaren och det matchande Gnarly Head-vinet under vintersolens strålar.

Tidigare har Jonas Cramby och Gnarly Head besökt och gjort landskapsburgare i Jämtland, i Sörmland, på Gotland och på Käringön i Bohuslän. Du hittar alla avsnitt i serien på gnarlyhead.se!

I nästa säsong av Gnarly Cramby styr vi kosan till andra sidan Atlanten och burgarens hemland USA. Där kommer Jonas bjuda på sina bästa burgartips. Missa inte det - premiär under våren 2017!

Relaterade länkar

www.gnarlyhead.se

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Maria Wästlund
Presskontakt Chief Marketing Officer - CMO maria.wastlund@enjoywine.se 08-556 947 00

Relaterat innehåll

8 September 2016 08:32
Recept - Jonas Crambys Gotländska lammburgare med rökt, karamelliserad lök

"Jag har aldrig riktigt förstått varför lammburgare alltid är fullproppade med massa fetaost, ägg och ströbröd så att det snarare smakar pannbiff än burgare. Nej, en lammburgare gjord på bra, tillräckligt fet lammfärs är minst lika god som en på kossa och blir absolut bäst på enkla och få tillbehör, som bara lite underbart rökt och karamelliserad lök" Jonas Cramby om Gotlands landskapshamburgare.
5 September 2016 08:20
Gotland får egen LANDSKAPSHAMBURGARE signerad Jonas Cramby

Vår landskapsturné i Sverige tillsammans med kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby har kommit till Gotland. Uppdraget är enkelt – att göra de bästa hamburgarna med de absolut bästa råvaror varje landskap har att visa upp. Nu har turen kommit till Gotland där huvudråvaran är lamm. Passa på att tävla och vinn en grill från Big Green Egg!
9 Juni 2016 08:06
Jonas Crambys BBQ boarburger med knallröd slaw

Jonas Cramby har komponerat Södermanlands egna landskapshamburgare - baserad på de unika råvarorna från landskapet.
1 Juni 2016 09:19
Hej Sörmland - Jonas Cramby har gjort en landskapsburgare till dig!

Sörmland - nu får ni er egna hamburgare! Vår landskapsturné i Sverige tillsammans med kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby har nu kommit till Sörmland. Uppdraget är enkelt – att göra de bästa hamburgarna med de absolut bästa råvaror varje landskap har att visa upp. Nu har turen kommit till Sörmland där huvudråvaran är vildsvin.
10 Mars 2016 08:35
Jonas Cramby och Gnarly Head - gör JÄMTLANDSBURGARE i Åre 21-23 mars

Jämtland - nu får ni er egna hamburgare! Den 21 mars startar vår landskapsturné i Sverige tillsammans med kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby. Uppdraget är enkelt – vi ska göra de bästa hamburgarna med de absolut bästa råvaror varje landskap har att visa upp. Första landskap ut är Jämtland där huvudråvaran är björn.
14 Mars 2017 13:00
Flugfiskeprofilen visade vägen till Crambys fiskburgare

I säsongsavslutningen av ”Gnarly Cramby” begav sig Jonas Cramby till Västergötland och fiskenästet Hökensås. Till sin hjälp i Baltaks strömmar hade han flugfiskeprofilen Johan Klingberg. Och som av en tillfällighet fick Cramby möjlighet att bjuda sjufaldige värdsmästaren i flugbindning, Ted Patlen, på sin panko-friterade fiskburgare.
26 April 2017 10:00
Jonas Cramby drar till USA – fixar bästa burgaren

I nya säsongen av Gnarly Cramby åker Jonas Cramby och Gnarly Head till burgarens hemland, USA. Varje avsnitt kommer att ge tittaren ökad kunskap och värdefulla tips kring hur man skapar den bästa burgaren. Premiäravsnittet handlar om det viktigaste – köttet!