Au Bon Climat, en av Kaliforniens högst ansedda producenter, lanserar allokerat vin

Den 7 mars lanserar Enjoy Wine & Spirits återigen det efterlängtade Au Bon Climat Sanford Benedict Pinot Noir från topproducenten Au Bon Climat. Den omtalade grundaren Jim Clendenen tog med sig den burgundiska vinmakningen hem till Kalifornien och la på så sätt grunden till succén.

Vinerna framställs med traditionella metoder som fatjäsning och pressning delvis med hela klasar, vilket skapar djup och struktur i vinerna. Småskaligheten och enkelheten i produktionen är kännetecknet för Au Bon Climats framställning av vinerna som är i absolut världsklass.

Druvorna till vinet kommer ifrån Santa Ynez Valley där vingårdarna ligger högt och svalt. Årgång 2021 präglades av mindre regn än vanligt men ändå tillräckligt för att ge druvor med perfekt mognad. Det resulterat i ett vin som bjuder på djup och koncentration ", säger Beatrice Giese, Brand Manager Enjoy wine & Spirits.

Om vinet:
Man kan beskriva vinet som intensivt, elegant och med karaktär av mogna jordgubbar, vildhallon, apelsinskal och med en balanserad fatkaraktär. Druvorna hämtas från svala vingårdar i Santa Rita Hills och jäsningen sker till hälften med hela druvklasar. Vinet lagras sen under 20 månader i franska barriquer varav hälften är nya.

Om Producenten:

I Santa Barbara County, Kalifornien, hittar vi en av vinvärldens mest erkända och inflytelserika producenter. Au Bon Climats vingårdar är belägna längs kusten som får ta del av stilla havets dimma och svalkande bris. För att ta vara på dessa förhållanden använder sig Au Bon Climat av burgundiska druvor och vinmakningstekniker. Detta bidrar till att skapa viner som efterliknar viner från Europa med elegans och finess men med en magisk touch av nya världens lite mer generösa stil.

Den bortgångne Jim Clendenen grundade Au Bon Climat (ABC) 1982. Han blev känd för att göra banbrytande viner på Pinot Noir och Chardonnay och är ihågkommen som en av de mest karismatiska och inflytelserika personerna i vinvärlden och satte Santa Barbara på vinkartan.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Vi arbetar målmedvetet med att ta vårt sociala och miljömässiga ansvar. Vi gör det genom vår CR-plan ”Bottled with Care”. Ta del av vår senaste hållbarhetsrapport.

Vi är självklart en del av Dryckesbranschens klimatinitiativ där vår bransch satt gemensamma mål.