Eftertraktad Chardonnay från Au Bon Climat lanseras på Systembolaget

Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2023 lanseras i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget 15 november.

Au Bon Climat är en välkänd egendom belägen i vinregionen Santa Barbara County i Kalifornien, USA. Grundaren Jim Clendenen, ofta kallad "The Mind Behind," var en respekterad personlighet i vinvärlden känd för sitt engagemang och exceptionella viner. Av många anses han ha varit avgörande för att forma Santa Barbara Countys rykte som en av Kaliforniens främsta vinregioner. Jims båda barn driver idag Au Bon Climat i samma anda som sin far.

Santa Barbara Countys unika klimat och terroir gör det möjligt för Au Bon Climat att producera balanserade och friska viner år efter år. Druvorna till årgång 2023 Santa Barbara County Chardonnay kommer från fem olika vingårdar: Bien Nacido, Los Alamos, Rancho Real, Gold Coast och North Canyon.

Under september och oktober handplockas och sorteras druvorna, för att sedan pressas i hela klasar. Vinmusten kyls snabbt ner och överförs sen till fat för primärjäsning och malolaktisk jäsning. Efter 8 månaders lagring på jästfällningen i neutrala franska fat buteljeras vinet.

Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay är ett fruktigt vin med integrerad fatkaraktär, där ord som äppelblom, nötter, vit persika, grillad citron, kardemumma, örter och vanilj bäst beskriver smakupplevelsen.

Santa Barbara County-regionen med sin unika terroir, är känd för sitt svala klimat, vilket är idealiskt för odling av Chardonnay och Pinot Noir-druvor. Detta klimat möjliggör en längre växtsäsong och en långsammare mognad av druvorna. I kombination med egendomens traditionella vinmakningstekniker och minimal intervention för att låta druvorna uttrycka sig egen identitet, resulterar i komplexa viner med generös stil. Au Bon Climats viner har fått kritikerberöm och är mycket uppskattade av vinentusiaster.

Fakta om vinet:

Smak och karaktär:
Ungt, fräscht med inslag av grillad citron, vit persika, nötter och färska örter.

Lagringspotential:
Gott nu men kan lagras upp till 5 år efter skörd.

Passar till/Gott till:
Fisk, skaldjur, rätter av grillad fågel eller som sällskapsdryck.

Om Producenten:
Au Bon Climat erbjuder ett urval av viner från specifika vingårdar, vilket visar mångfalden av terroir inom regionen. Dessa viner med enskilda vingårdsbeteckningar ger unika uttryck för Pinot Noir och Chardonnay.
Även om Pinot Noir och Chardonnay är huvudfokus, producerar Au Bon Climat också andra viner, inklusive Pinot Blanc, Pinot Gris och Syrah, bland andra.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Vi arbetar målmedvetet med att ta vårt sociala och miljömässiga ansvar. Vi gör det genom vår CR-plan ”Bottled with Care”. Ta del av vår senaste hållbarhetsrapport.

Vi är självklart en del av Dryckesbranschens klimatinitiativ där vår bransch satt gemensamma mål.