Enjoy Wine & Spirits inleder samarbete med vinproducenterna Bret Brothers & Domaine La Soufrandière

Enjoy Wine & Spirits inleder samarbete med vinproducenterna Bret Brothers & Domaine La Soufrandière i Mâcon, Bourgogne, Frankrike. Detta samarbete är ett viktigt steg i Enjoy Wine & Spirits arbete med att utöka sin vinportfölj med högkvalitativa och välrenommerade producenter.

"Att vi idag är en av de ledande aktörerna inom Systembolagets tillfälliga sortiment är ingen slump. Det är resultatet av ett långsiktigt arbete med att bygga relationer med några av världens mest kvalitetsdrivna producenter. Samarbetet med Bret Brothers & Domaine La Soufrandière är ytterligare ett bevis på den riktningen", säger Peter Kokovic, VD för Enjoy Wine & Spirits.

Bret Brothers & Domaine La Soufrandière grundades i hjärtat av Mâconnais i södra Bourgogne och drivs av bröderna Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bret. Det familjeägda projektet har sitt ursprung i Domaine La Soufrandière i byn Vinzelles, där familjen har odlat vin i flera generationer. Med Bret Brothers lanserade bröderna ett négociant-projekt med fokus på småskaliga, ekologiskt odlade vingårdar i Mâcon, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran och Viré-Clessé.

Vingårdarna är belägna i några av de mest intressanta terroirerna i Mâconnais, där kalkrik jordmån och varierande exponeringar ger viner med tydlig ursprungstypicitet. Domaine La Soufrandière omfattar cirka 12 hektar ekologiskt och biodynamiskt certifierade odlingar, där varje parcelle vinifieras separat för att uttrycka sin unika karaktär.

Arbetet i vingårdarna präglas av stor respekt för naturen. Odlingarna bedrivs strikt ekologiskt och biodynamiskt, med målet att stärka vinrankornas naturliga motståndskraft och främja levande jordar. Skördeuttaget hålls medvetet lågt för att säkerställa koncentration och kvalitet. All skörd sker manuellt och druvorna selekteras noggrant både i vingården och i vineriet.

Vinmakningen är varsam och minimalistisk. Jäsning sker med naturlig jäst och vinerna lagras huvudsakligen i äldre ekfat för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck. Svavel används restriktivt och filtrering undviks i största möjliga mån.

Produktionen är relativt liten och efterfrågan internationellt är hög, vilket gör tillgången begränsad. Sortimentet omfattar framför allt eleganta och mineraldrivna viner på Chardonnay, men även mindre kvantiteter Aligoté och Gamay produceras.