”Kungen av calvados” lanserar fyra unika årgångar.

Christian Drouin har i konnässörkretsar tilldelats det föga blygsamma epitetet ”Kungen av calvados”. För den oinvigde kan detta tyckas kaxigt, men faktum kvarstår att få bidragit lika mycket att förflytta calvados från lokal dryck konsumerad i Normandie till ett destillat som står överst på önskelistan hos calvadosälskare som stjärnkrogar världen över. Nu lanseras fyra utvalda årgångar från fyra decennier i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget den 25 och 26 maj 2023.

Epitetet årgångscalvados innebär att calvadosen är från ett enskilt år. De årgångar som nu lanseras är 1963, 1973, 1993 samt 2003. Beroende på årgång lanseras mellan 12 och 120 flaskor av dessa unika rariteter.

- Varje år väljer vi ut ett antal fat som ska få representera den specifika årgången. Under den efterföljande långa lagringstiden är det inte ovanligt att calvadosen dragits om mellan olika fattyper, allt för att nå det optimala slutresultatet. De årgångar vi nu lanserar representerar fyra olika decennier, säger Guillaume Drouin, ägare och destillatör på Christian Drouin.

- Årgångscalvados från Christian Drouin är utan tvekan något av de finaste i calvadosväg man kan komma över. Detta är ett ypperligt destillat när man vill unna sig själv något extra eller ge bort i present till någon som uppskattar det goda i livet. Att något trots den ansenliga tiden på fat kan vara så fruktigt och livfullt är för mig en gåta. Helt enkelt ren och skär njutning, säger Melker Ström, Head of Products Enjoy Wine & Spirits.

Fakta Christian Drouin Millesimé 1963

Av vintage 1963 släpps enbart 12 flaskor i Sverige och den har blivit fantastiskt hyllad genom åren. Den är komplex, full av charm och mognad. Helt enkelt något utöver det vanliga.

Fakta Christian Drouin Millesimé 1973

1973 är en hög aktad vintage som många kända dryckesbedömare höjt till skyarna. Vi släpper nu 24 flaskor exklusivt för den svenska marknaden. Smak och doft av mogen frukt och äppelblommor tillsammans med en nötliknande avslutning

Fakta Christian Drouin Millesimé 1993

1993 är dubbeldestillerad och lagrad på Calvados- och Sauternes-fat. Doften är intensiv och präglas av aromer av ros, nougat, hasselnöt och kryddor. De kraftfulla tanninerna strukturerar gommen och ger en riklig och lång avslutning.

Fakta Christian Drouin Millesimé 2003

Dubbeldestillerad och lagrad på gamla Calvados-och Sauternes-fat. Utvecklad doft av bakverksaromer, karamelliserade äpplen och crème brûlée som övergår i torkade kryddor. Smaken är riklig och rund med pepparkakor i avslutningen.

Fakta om Christian Drouin

Grunden lades 1960 när calvadosentusiasten Christian Drouin bestämde sig att förverkliga sin dröm och köpte gården Fiefs Sainte-Anne vid Gonneville nära Honfleur i Normandie. Gården, som låg i hjärtat av AOC-området Pays d’Ague – den appelation som rankas högst i calvadosdistriktet där det odlats äpplen sedan 1600-talet, blev startskottet för en smakresa genom tid och rum.

Med fast beslutsamhet beslutade sig Christian Drouin för att tillverka världens bästa calvados. I flera år reste han runt bland krigsänkor och små producenter i trakten och köpte på sig fat med gammal ädel bortglömd calvados. Han skaffade en vedeldad kopparpanna och gav projektet fri budget och obegränsat med tid. Han tog hjälp av traktens mest erfarna producenter och konsulterade även mästerdestillatören Pierre Pivet, då inget skulle lämnas åt slumpen. 1969 flyttade Christian Drouins son, med samma namn, hem till gården och det var då allt började ta fart på allvar. Idag har de ett rykte som en av de främsta producenterna i området. I början av 1990-talet flyttades produktionen till en gammal hästgård från 1600-talet som renoverades från grunden. I deras lador finns idag ett unikt utbud av årgångscalvados. Idag är det Guillaume Drouin som sitter vid rodret för familjeföretaget som hans farfar grundade.

Äpplena som används till deras calvados kommer huvudsakligen från odlingarna vid Fiefs Saint Anne men också från yngre odlingar vid den nya gården. Ett 20-tal sorter används. Det är i regel små och bittra äpplen med lågt skördeuttag. All frukt handplockas innan den avslutningsvis varsamt pressas och genomgår en naturlig jäsningsprocess. Christians Drouins calvados tillverkas delvis i en drygt 70-årig vedeldad panna byggd 1946 av dess förre ägare, calvadoslegendaren Pierre Pivet. Den mobila pannan är en av de sista i sitt slag. Förr flyttades den runt i trakten men står nu fast på gården där den arbetar tillsammans med en traditionell gasvärmd alambic av armagnactyp.

År 2013 tilldelades man den mest ärofyllda utmärkelse ett destilleri kan få vid World Spirits International Competition – Best Distillery in the world.

För mer information vänligen kontakta;

Melker Ström,
Head of Products Enjoy Wine & Spirits,

Telefon:073-7205200
Mail: melker.strom@enjoywine.se

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Vi arbetar målmedvetet med att ta vårt sociala och miljömässiga ansvar. Vi gör det genom vår CR-plan ”Bottled with Care”. Ta del av vår senaste hållbarhetsrapport.

Vi är självklart en del av Dryckesbranschens klimatinitiativ där vår bransch satt gemensamma mål.