Novecento Chianti Classico 2021 – 900 år av toskansk vintradition i flaska

Den 26 september lanseras 1200 flaskor av Novecento Chianti Classico Riserva 2021 från den historiska producenten Dievole i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vinet är ett uttryck för både tradition och terroir från hjärtat av Chianti Classico.

Vinproducenten Dievole, beläget i Castelnuovo Berardenga i Toskana, har en historia som sträcker sig tillbaka till år 1090. Namnet "Novecento" – som betyder "niohundra" – är en hyllning till de 900 år av vinodling som format denna ikoniska egendom. Idag drivs Dievole med ett starkt fokus på ekologisk odling, utan användning av kemiska bekämpningsmedel och i samklang med naturen.

Årgång 2021 – En klassisk toskansk årgång med djup och elegans
Växtsäsongen 2021 bjöd på idealiska förhållanden i Chianti Classico. En sval vår följdes av en varm och stabil sommar, vilket resulterade i druvor med hög koncentration, frisk syra och perfekt mognad. Skörden skedde i slutet av september, och druvorna – främst Sangiovese (95 %) med små inslag av Canaiolo (3 %) och Colorino (2 %) – plockades för hand från vinrankor på 300–420 meters höjd i stenrik, kalkhaltig jord.

Vinifikation och lagring
Vinet jästes i cementtankar under 15 dagar med sin naturliga jäst vid kontrollerad temperatur (26–28 °C). Därefter lagrades det i 41 hektoliters franska ekfat i cirka 17 månader, följt av minst 6 månaders flasklagring.

Smakprofil
Novecento 2021 är ett vin med intensiv doft av plommon, vilda bär, tobak och våt jord. Smaken är fyllig och livlig, med välbalanserade tanniner, tydlig mineralitet och ett långt, kryddigt avslut. Ett vin som både speglar sin ursprungliga plats och har potential att lagras i upp till 10–15 år.

Fakta om vinet
Namn: Novecento Chianti Classico Riserva | Årgång: 2021 | Ursprung: Italien, Toscana, Chianti Classico DOCG | Druva: Sangiovese 95 %, Canaiolo 3 %, Colorino 2 % | Alkoholhalt: 14,5 % | Storlek: Flaska 750 ml | Art. nr: 94590 | Pris: 269 kr | Lansering: 26 september | Volym: 1200 flaskor | Sortiment: Tillfälligt sortiment

Om producenten
Dievole är en av de äldsta vinproducenterna i Toskana, med anor från 1090. Här förenas tradition och innovation i ett harmoniskt landskap av olivlundar, vinrankor och skogar. Dievole producerar viner av hög kvalitet, som speglar terroirens karaktär och druvornas personlighet. Dievole har ett starkt engagemang för hållbarhet och miljövänlighet och tillämpar ekologiska odling av druvor och jobbar aktivt för att minska vatten- och energiförbrukningen samt skydda den biologiska mångfalden. Dievole har flera hållbarhetscertifieringar, som EU Organic, och Equalitas. Dievole är unikt för att de erbjuder en helhetsupplevelse för vinälskare. Här kan du bo på ett charmigt lantgårdshotell, njuta av utsökt mat och vin i restaurangen, utforska de vackra omgivningarna med cykel eller till fots, och förstås smaka på deras fantastiska viner i den historiska vinkällaren. Dievole är mer än en vinproducent - det är en plats där du kan uppleva det mest genuina av Toskana!