Solsidan, ett helt nytt Low Carb öl, lanseras på Systembolaget

I Australien och USA står Low Carb öl för närmare 30% av marknaden, i Sverige bara ett par procent. Solsidan Low Carb har ingenting med light-öl att göra. Low Carb är en förkortning av engelskans low carbonhydrate och innebär att halten kolhydrater understiger (50% lägre) halten kolhydrater jämfört med vanliga lageröl med samma alkoholstyrka.

– Namnet Solsidan har inget annat än just namnet gemensamt med den populära tv-serien. Efter en tennismatch i Australien, för några år sedan, upptäckte jag att alla spelare i baren drack Low Carb-öl. Jag såg en nisch i marknaden som dessutom ligger rätt i tiden, därför Solsidan Low Carb, säger Christer Gardell, initiativtagare och mannen bakom Solsidan.

– Vi har länge letat efter ett passande öl för att komplettera vår stora vinportfölj. Med Solsidan har vi hittat helt rätt. Det ska bli grymt kul att sätta Solsidan på marknaden, säger Thomas Holstein VD på Enjoy.

Metoden att brygga en Low Carb öl innebär att man förlänger mäskningsprocessen med tre gånger det normala. Den förlängda mäskningsprocessen innebär att man bryter ner så mycket maltextrakt till förjäsbart socker som möjligt. Därefter används en metod som på tyska kallas för ”Malzauzug”. Det innebär att det tillsätts fint krossat malt ytterligare en gång för att utnyttja de naturliga enzymerna i malten. På så sätt får man en naturlig och starkare nedbrytning av kolhydraterna. Jäsningstiden förlängs från en till tre veckor.

Fakta om Solsidan:
Art: 89660-03
Pris: 17.90 (säljs endast i hela kollin om 24 flaskor)
Sortiment: Solsidan finns i beställningssortimentet och måste därför beställas.

För ytterligare information kontakta: Fred Åkerman, Enjoy Wine & Spirits AB,
Tel 08-556 947 00 eller e-post fred.akerman@enjoywine.se