Tre matvänliga favoriter från Piemonte som smakar betydligt mer än vad prislappen visar

I hjärtat av Piemontes böljande kullar ligger det anrika vinhuset Fontanafredda som har sitt ursprung i en kärlekshistoria mellan Italiens första kung Vittorio Emanuele II och Rosa Vercellana. Kungen blev upp över öronen förälskad i Rosa och köpte egendomen i present till henne. Vinhuset Fontanafredda grundades för över 150 år sedan, när deras son greve Emanuele Alberto bestämde sig för att börja tillverka vin.

Fontanafredda har kombinerat passionen för sitt ursprung med modern teknik och förädlat sina druvor på bästa sätt. Idag har de ett grundmurat rykte för sina omtalade Baroloviner men man har även lyckats utmärkt med de mjukare och mer prisvärda vinerna av den röda druvan Barbera. Det är ingen slump att en producent med ett sådant engagemang har funnits på Systembolagets hyllor och älskats av svenskar i hela 67 år.

Barberadruvorna har firat stora framgångar de senaste åren, vilket till stor del är Fontanafreddas förtjänst. Genom sitt ständiga kvalitetsarbete har man lyft fram Barberans bästa egenskaper, den fina fruktigheten och matvänliga profilen. Det är sällan vin runt hundralappen får så höga betyg som Barberavinerna från Fontanafredda.

Briccotondo Barbera – ett mångsidigt och charmigt fynd
Namn: Briccotondo Barbera | Ursprung: Barbera d'Alba DOC, Italien, Piemonte | Druva: Barbera 100% | Alkoholhalt: 13,5% | Storlek: 750 ml | Art. Nr: 2773 | Pris: 105 kronor | Sortiment: Fast Sortiment

Precis som de bästa italienska maträtterna med få men väl utvalda råvaror bjuder Briccotondo Barbera på en härlig smakupplevelse. Snyggt fruktdriven med en fin balans av mörkröda körsbär, örter och en gnutta choklad är det ett mjukt rödvin som har blivit en favorit hos väldigt många.

"Briccotondo är ett mångsidigt vin som ger rejäl valuta för sitt pris runt hundralappen. Det passar lika bra till vardagsmiddagen som för att fira helg och vinets pigga fruktighet gör att det kan matchas med många sorters mat", säger Johan Eklöf, produktchef på Enjoy Wine & Spirits.

Servera det gärna i ett glas med generös kupa till plockbrickan med chark, salamipizza, spaghetti bolognese, en böngryta eller somrig kycklingsallad. Den rimliga prislappen gör det till en perfekt kandidat att ha i glaset när det är dags för vårens och sommarens alla festliga tillfällen att umgås.

Raimonda Barbera d’Alba - hyllas av vinvärlden år efter år
Namn: Raimonda Barbera d’Alba | Ursprung: Barbera d'Alba DOC, Italien, Piemonte | Druva: Barbera 100% | Alkoholhalt: 14,5% | Storlek: 750 ml | Art. Nr: 71596 | Pris: 119 kronor | Sortiment: Fast Sortiment

Riktigt bra viner har ofta en tydlig hemvist och Barberadruvorna är starkt förknippade med Piemonte och områden runt städerna Alba, Asti och Monferrato.

"Raimonda har blivit en snackis i vinvärlden för sin överraskande låga prislapp i förhållande till dess höga kvalitet", säger Johan Eklöf.

Det är ett guldkorn och berömmet fortsätter år efter år. Med ett modernt anslag har man lyckats behålla den ursprungstypiska stilen i vinet. Fylligt med generös fruktighet och delikata toner av mörka körsbär, skogshallon, choklad och kryddor. Raimonda dricks med fördel till klassiska italienska rätter som stekt gnocchi med brynt smör och salvia, risotto eller lammracks med grönsaker direkt från grillen.

"Druvorna kommer från odlingar intill staden Alba, berömd för sin vita tryffel. Lagar du mat med tryffel eller annan svamp är Raimonda en väldigt bra matchning", tipsar Johan Eklöf.

Nebbiolo är den mest berömda av Piemontes druvor och just nu hela vinvärldens favorit. Ebbio Langhe Nebbiolo är ett hett tips om man söker efter ett vin som inte är fullt lika stramt i smaken som storasyskonen Barolo och Barbaresco. Ebbio är ett typiskt Nebbiolovin med frukt och syra i perfekt balans och ett mjukt avslut.

"Vinet har finess och fräschör med hög njutningsfaktor till ett väldigt sansat pris", säger Johan Eklöf.

Lufta gärna vinet och servera det till pasta med köttragu, grillad kalv eller entrecôte eller lagrade italienska hårdostar. Precis som Barberavinerna trivs det väldigt bra ihop med allt i svampväg.

Mer om vinhuset Fontanfredda
Fontanafredda ligger i hjärtat av distriktet Langhe och merparten av vinodlingarna ligger på kullarna runt byarna Serralunga d’Alba, Barolo och Diano d’Alba. Alla odling sker utan kemikalier då jorden håller på att omvandlas för ekologisk odling. 2017 blev Fontanafredda erkänt som ”European Winery of the Year” av tidningen Wine Enthusiast som varje år delar ut titeln till företag som har gjort avtryck i vinvärlden för sin innovativa vision och betydande prestationer

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Vi arbetar målmedvetet med att ta vårt sociala och miljömässiga ansvar. Vi gör det genom vår CR-plan ”Bottled with Care”. Ta del av vår senaste hållbarhetsrapport.

Vi är självklart en del av Dryckesbranschens klimatinitiativ där vår bransch satt gemensamma mål.