Pressmeddelande —
Valdespino La Especial 2016 Vintage – Exklusiv lansering i tillfälliga sortimentet
Den 3 juli lanseras en exklusiv vintage-sherry av typen Manzanilla från den anrika producenten Valdespino – ett namn som räknas till de främsta inom sherryvärlden. Lanseringen sker i Systembolagets tillfälliga sortiment och omfattar endast cirka 300 flaskor, vilket gör vinet till en av årets mest begränsade sherrynyheter.
Druvorna kommer från det högt ansedda området Pago de Miraflores, ofta beskrivet som Sanlúcar de Barramedas ”Grand Cru”. Närheten till Atlanten skapar ett svalare mikroklimat än i DO Jerez, där havsvindarna bidrar till en långsam och jämn mognad. Stockarna är cirka 70 år gamla, vilket ger låg avkastning men hög koncentration och kvalitet.
Jäsningen sker spontant i amerikanska ekfat utan tillsatt jäst. Manzanilla delar stilistiska drag med Fino, men det svalare och fuktigare kustklimatet ger förutsättningar för ett rikare lager av flor under lagringen. Detta jästtäcke skyddar vinet från oxidation och bidrar samtidigt med komplexa aromer som ger Manzanilla dess eleganta och distinkta karaktär.
Vintage-sherry är ytterst ovanligt, och detta är en av Valdespinos mycket begränsade utgåvor. Ursprungligen avsattes ett flertal fat till årgång 2016, men efter noggrann selektering valdes endast de allra bästa ut. Resultatet blev en produktion om endast cirka 300 flaskor. Vinet har buteljerats en rama, med minimal filtrering, för att bevara maximal aromrikedom och struktur.
Karaktär
Doften är stor och nyanserad med tydlig maritim prägel – sälta och mineralitet samsas med rostade mandlar, brioche och gula äpplen, tillsammans med subtila inslag av citrus och en hint av honung. Smaken är intensiv och precis, med en markerad sälta i anslaget, följt av toner av nötter, äpple och svamp. Avslutningen är frisk och lång med inslag av citronskal.
Ett utmärkt matvin som passar särskilt väl till ostron, grillade skaldjur, rökt fisk eller klassiska tapas.
Fakta om vinet
Namn: Manzanilla Valdespino La Especial | Årgång: 2016 | Ursprung: Sanlúcar de Barramedas | Druva: Palomino Fino 100% | Alkoholhalt: 15,5% | Storlek: Flaska 750 ml | Art. nr: 92167 | Pris: 279 kr | Lansering: 3 juli | Volym: 300 flaskor | Sortiment: Tillfälligt sortiment
Om producenten
BODEGAS VALDESPINOs historia går tillbaka till 1264. Den första medlemmen av Valdespino-familjen som tillverkade och lagrade Sherry var Don Alfonso Valdespino, en av de 24 riddarna som återerövrade staden Jerez från morerna. Som belöning förärades riddarna en bit mark i Jerez av Kung Alonso. Tillverkning och kommersiell verksamhet förekom under namnet Valdespino så långt tillbaka som 1400-talet. År 1883 blev de leverantörer av Sherry till det Spanska kungahuset, och sedan 1932 är de även kungliga hovleverantörer till det Svenska Kungahuset. Sherry produceras i Andalusien i södra Spanien.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Vi arbetar målmedvetet med att ta vårt sociala och miljömässiga ansvar. Vi gör det genom vår CR-plan ”Bottled with Care”. Ta del av vår senaste hållbarhetsrapport.
Vi är självklart en del av Dryckesbranschens klimatinitiativ där vår bransch satt gemensamma mål.
