"Vit Barolo" lanseras i tillfälliga sortimentet från Fontanafredda

På fredag den 5 september lanserar Enjoy Wine & Spirits tillsammans med Fontanafredda 2400 flaskor av vinet Derthona Colli Tortonesi Timorasso.

Timorasso är en historisk druva från kullarna i Tortona i östra Piemonte – länge bortglömd, men återupptäckt för sin unika karaktär och hyllad som ”Piemontes motsvarighet till Barolo bland gröna druvor” – en beskrivning som säger en hel del om dess komplexitet och elegans.

I glaset lyser vinet i en gyllene nyans med gröna reflexer. Doften bjuder på exotiska frukter och vita blommor, kompletterat av päron, äpple och en tydlig mineralitet från den kalkrika jorden. Smaken är frisk och livlig, med en mjuk, harmonisk textur och ett långt, aromatiskt avslut som lockar till nästa klunk. I sin karaktär flirtar Timorasso med andra internationella storheter som Chenin Blanc och Riesling – aromatisk, komplex och med en lagringspotential som gör den spännande att följa över tid. Passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjur eller italienska antipasti.

Fakta om vinet

Namn: Fontanafredda Derthona Colli Tortonesi Timorasso | Årgång: 2023 | Ursprung: Italien, Piemonte, Colli Tortonesi | Druva/Råvara: 100% Timorasso | Alkoholhalt: 13,5 % | Storlek/förpackning: 750 ml glasflaska | Art. nr: 95951 | Pris: 189 kr | Lansering: 2025-09-05 | Volym: 2400 flaskor | Sortiment: TSE

Vinframställning: Druvorna skördas varsamt för hand innan de pressas hela. Efter skonsam pressning inleds jäsningen långsamt vid låg temperatur för att bevara aromerna. Vinet får sedan vila i tio månader på sin jästfällning med varsam bâtonnage, vilket ger extra djup och en elegant rundhet.

Mer om vinhuset Fontanafredda

Fontanafredda grundades 1858 i Serralunga d’Alba av den förste kungen av Italien, Vittorio Emanuele II, som ett uttryck för hans kärlek till den lokala skönheten Rosa Vercellana. Han anlade en vingård vid den kalla källan Fontana Fredda för att skapa de finaste av viner för sin mö.

Idag, mer än 160 år senare, är Fontanafredda en av de största privatägda vinerierna och fortsätter att producera viner av högsta kaliber – tack vare respekt för sin jord, passion för tradition och en progressiv användning av innovativ teknik. Gården, eller snarare byn Fontanafredda, ligger med sina randiga fasader vackert beläget i distriktet Barolo i den norditalienska regionen Piemonte.