Jonas Cramby gör burgare på björn i Jämtland. En bra hamburgare ska vara knaprig på utsidan och så saftig inuti att man måste luta sig fram över tallriken när man tar första bettet. Problemet när man använder vilt är ju dock att det är så magert att det gnisslar när man äter. Lösningen? Mala med lite gott talg naturligtvis! Toppa med jämtländsk dressing med smak av skoterbränsle och fleece!
Jämtland - nu får ni er egna hamburgare! Den 21 mars startar vår landskapsturné i Sverige tillsammans med kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby. Uppdraget är enkelt – vi ska göra de bästa hamburgarna med de absolut bästa råvaror varje landskap har att visa upp. Första landskap ut är Jämtland där huvudråvaran är björn.
Kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby reser genom Sveriges landskap i jakt på den bästa hamburgaren, komponerad efter varje landskaps finaste råvaror. Hur smakar Sörmland? Vad kan en hamburgare från Norrbotten innehålla? Vad blir Bohusläns bästa burgare? Jonas resa görs i samarbete med Gnarly Head – hamburgarens bästa vän i vinvärlden. Första landskap ut är Jämtland.