Webinar: Food Fraud – från utspädda viner till konstgjorda enzymer
Tid 22 Maj 2026 10:00 – 11:00
Plats Webinar
Välkommen på webinar om äkthetsanalyser inom livsmedel. Vi går igenom produktkategorier där risken för avvikelser är särskilt hög. Med konkreta exempel visar vi hur olika analyser används i praktiken – och hur resultaten ska tolkas. Äkthetskontroller är en viktig del i arbetet med både livsmedelssäkerhet och skydd av varumärket.
Vi belyser styrkor och begränsningar med olika analystekniker, förklarar vad analysresultat faktiskt kan säga (och vad de inte kan säga) samt hur databaser, erfarenhet och ett systematiskt kvalitetsarbete tillsammans bidrar till en trygg bedömning.
Under webinaret tar vi bland annat upp:
- Livsmedel med hög risk för oegentligheter
- Kryddor, honung och olivolja
- Animaliska produkter och fisk, inklusive artbestämning
- Riskbedömning och leverantörsbedömning
- Systematiskt kvalitetsarbete och dess roll i äkthetskontroller
- Är det möjligt att analysera om ett livsmedel är ekologiskt?
Praktisk information
Tid: Fredag 22 maj
Presentatör: Niclas Linde är production business unit manager på Eurofins Food & Feed Testing med mångårig erfarenhet av analyser kopplade till livsmedelsäkerhet och kvalitet Han är även utbildad civilingenjör med inriktning mot livsmedelsteknik.
Anmälan: Läs mer och anmäl dig till webinaret