Webinar: Hantering av allergener i livsmedelsproduktionen
Tid 29 Augusti 2025 10:00 – 11:00
Plats Webinar
Födoämnesallergier är ett växande folkhälsoproblem – kraven på korrekt märkning och säker hantering av allergener ökar.
I detta webinar får du en praktisk genomgång av:
- Allergi & överkänslighet
- Lagstiftning, gränsvärden och tröskelvärden
- Allergenhantering i livsmedelsproduktion
- Representativ provtagning
- Analysmetoder som ELISA och PCR – när använder man vad?
- Tolkning av analysresultat
Webinaret riktar sig till dig som arbetar med kvalitetssäkring, produktion eller livsmedelssäkerhet
Praktisk information
Tid: Fredag 29 augusti 2025, kl 10:00-11:00
Presentatör: Ulrica Svensson har utbildning i molekylärbiologi och många års erfarenhet av analytiskt arbete inom Eurofins.
Anmälan: Läs mer och anmäl dig till webinaret