Webinar om allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel

Livsmedelsallergi och –överkänslighet kan innebära allvarliga hälsorisker för den drabbade. För livsmedelsproducenter som hanterar och motverkar dessa konsumentfaror i sin produktion är det därför viktigt att ha god kontroll och kunskap.

Eurofins bjuder nu in till webinar om allergener och andra överkänslighetsframkallande ämnen med Anders Nilsson, specialist inom livsmedelssektorn.

Målgrupp

Webinaret riktar sig till dig som vill få ökad kunskap om kvalitets- och livsmedelssäkerhet, specifikt om allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel samt om märkning av produkter.

Webinarets innehåll:

• Allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel
• · Faroanalyser och märkning – vetenskap och lagkrav
• · Kvantitativt bedömd varningsmärkning – PAL
• · Löften om ”fritt från” och annan information

Om Föreläsare Anders Nilsson

Anders Nilsson har mer än 30 års erfarenhet av arbete inom privat och offentlig sektor med bland annat ledningssystem för kvalitet- och livsmedelssäkerhet. Under det här webinaret delar Anders med sig av ett av sina expertområden - allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel. Han är filosofie doktor i mikrobiologi och biokemi och driver idag Anders Nilsson Food Sector Consulting AB.

Tid: Fredag 25 november 2022, kl 10:00-11:30 inklusive frågestund

Presentatör: Anders Nilsson

Anmälan: För att registrera dig, följ länken nedan till vår GoToWebinar anmälningssida.

I samband med anmälan samtycker du till att Eurofins behandlar dina personuppgifter i enlighet med vår integritetspolicy. Av tekniska skäl hanteras uppgifterna åt Eurofins av GoTo (GoToWebinar:s leverantör), för information se här.

Vänligen registrera ditt deltagande senast torsdag 24 november. Antalet deltagare är begränsat.