Gå direkt till innehåll

Ämnen: Skogsbruk

  • Viltjulbordet serveras i små portioner enligt Fjäderholmarna krogs tradition. Foto; Per Erik Berglund/Znapshot.

    Julbord med vilda smaker från Norden

    Viltjulbord på Fjäderholmarnas Magasin I år kommer vi utöver vårt traditionella julbord även att servera ett julbord helt baserat på råvaror från det vilda Sverige. Gastronomi professor Gert Klötzke har tillsammans med Fjäderholmarna arbetat i två år med att hitta smaker, rätter och råvaror som gör detta till en helt ny julbordsupplevelse.