Falukorv och Grilloumi serverat med färskpotatis och senapssås

Ingredienser för 4 pers:

• 3 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 2 msk svensk senap
• 1 msk vetemjöl + 2 msk kallt vatten
• ½ tsk salt
• 1 krm malen svartpeppar
• 200 g Fontana Grilloumi
• 500 g falukorv
• 500 g nykokt färskpotatis
• 30 g ärtskott

Tillagning:
Koka upp mjölk, grädde och senap. Reda av med mjöl utrört i kallt vatten, koka upp och vispa under tiden. Rör i salt och peppar.

Skär Grilloumin i 8 skivor och låt skivorna rinna av på hushållspapper.

Pensla lite olivolja i en stekpanna och hetta upp den. Lägg i osten och stek på båda sidor. Skiva och stek falukorven.

Servera falukorven med nykokt färskpotatis, Grilloumi,
ärtskott och senapssås.