Ugnsbakad lax med fetaost och färska örter

Ingredienser för 4 personer:

• 8 skivor kallrökt Lax
• 1 pkt Fontana Feta Original
• 8 strån gräslök
• Grönsallad
• 1 tärnad röd Paprika
• Cocktailtomater
• Färska örter (citronmeliss, timjan och/eller gräslök)
• Fontana olivolja
• Vitvinsvinäger

Tillagning:

Lägg laxskivorna som ett kryss med en bit fetaost mitt på. Vik in kanterna och knyt runt med ett gräslöksstrå.
Lägg i en olivoljesmord ugnsfast form. Ugnsbaka på 200°C i 10 minuter.

Servera på en bädd av sallad. Ringla över olivolja och vitvinsvinäger. Njut av en rätt med finstämda grekiska och svenska smaker.

Om författaren:

Birgitta Höglund, birgittahoglundsmat.wordpress.com

Birgitta började blogga efter en 3-timmarskurs.
–Jag hade först tänkt en hemsida för att samla alla mina recept, men bloggandet var enklare att lära sig. Jag skriver om mat av naturliga råvaror, inspirerade från mina långresor till Medelhavet.

Se även Feta.se