Två cypriotiska ostnyheter från Fontana

Osten som kom från Cypern till Sverige 1984 – halloumi - har verkligen blivit en favorit för många grillälskande svenskar. När den lanserades såldes 20 kg första året. Idag är den siffran uppe i tusentals ton och har placerat Sverige på halloumi-kartan. Nu lanserar Fontana två nya sorter: Handgjord Halloumi gjord uteslutande av får- och getmjölk, och Skivad Halloumi - 6 skivor, ca 1 cm tjocka vardera - som kan läggas direkt på grillen eller stekpannan. -”Som pojke var jag ofta med min mor när hon gjorde halloumi. Det var ett kärleksfullt handarbete som krävde mycket tålamod. Vi hade inga kor, så hon använde hon bara mjölk från gårdens får och getter”, säger Frixos Papadopoulous, Fontanas VD och ägare. -”Vår nya handgjorda Halloumi smakar precis som den gjorde när jag var liten. Det känns nästan som att mamma haft ett finger med i spelet”, avslutar Frixos med ett skratt. Sedan tidigare saluför Fontana ett flertal Halloumi-sorter, varav Halloumi Original (225g) och Halloumi Light (200g) tillhör storsäljarna. PRODUKTFAKTA Fontana Halloumi Handgjord Ingredienser: Pastöriserad får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Näringsvärde per 100g: Energi 1313 kJ/316 kcal, protein: 22,5g, kolhydrater 2,5g, fett 24g. Vikt: 225g Fontana Halloumi Skivad Ingredienser: Pastöriserad ko-, får- och getmjölk, salt, vegetabiliskt ystenzym, mynta. Näringsvärde per 100g: Energi: 1313 kJ/316 kcal, protein 22,5g, kolhydrater 2,5g, fett 24g. Vikt: 200g och 500g För mer information, bildmaterial eller önskemål om varuprover, kontakta: Max Collin, tel 08-448 71 07. E-post: max@fontanafood.se Högupplöst bild (300dpi, CMYK) finns att ladda ned från Fontanas webbplats: www.fontana.se/material/halloumi_300dpi_CMYK.zip Fontana Food grundades 1978 av Frixos Papadopoulos, inflyttad till Sverige från grekiska Cypern. Företaget saluför noga utvalda matvaror från Grekland i Sverige. Med tiden har sortimentet utökats med produkter också från andra länder. Fontana Food har 33 anställda och finns i Tyresö utanför Stockholm. www.fontana.se.