Ny bok: Smaklexikon

Av: Niki Segnit

En unik skattkammare med smakkombinationer som erbjuder ändlös variation och inspiration för den matlagningsintresserade.

Har du någonsin funderat över varför en viss smak funkar så bra med en annan? Eller saknat inspiration för vad du ska göra med ett knippe rödbetor? Niki Segnits Smaklexikon är den första bok som undersöker vilka smaker som passar ihop, par för par.

Ordnade under sexton smakteman, såsom Rostat, Grönt och gräsigt och Hav, kan du i bokens främre del läsa om alla de kombinationer som finns listade i den bakre delen. Smaklexikon innehåller texter om 980 olika smakkombinationer och inte mindre än 200 recept och förslag. 

I bokens bakre del hittar du en lista med 99 populära ingredienser och får förslag på smaker som de passar bra ihop med. Här hittar du såväl klassiska kombinationer (lamm & aprikos, gurka & dill), som samtida favoriter (choklad & chili, getost & rödbeta) och mer oväntade smakäktenskap (blåbär & svamp, blodpudding & choklad).

Den vackert förpackade Smaklexikon är inte bara en högst användbar uppslagsbok som kommer att berika din matlagning, det är dessutom en bok du kommer att ha svårt att lägga ifrån dig när du väl börjat läsa.  Boken har hyllats av matskribenter och stjärnkockar världen över.

Originaltitel: Flavour Thesaurus

Översättning:Tove Jansson Borglund

Boken utkommer 8 augusti.

För mer information eller rec ex vänligen kontakta:

Karolina Blom Wiberg, PR- och informationsansvarig

Mejl karolina.blom.wiberg@formapg.se Tel 08-7282377 eller 070-587 02 13