Polfärskt stärker värdekedjan för fullkornsbröd

Polfärskt är en av Sveriges största säljande distributörer av bröd till dagligvaruhandeln med 24 regionala bolag över hela landet. Genom nära samarbeten med ledande bagerier och med en stark lokal närvaro levererar Polfärskt varje dag färskt bröd till butiker i hela Sverige.

– ”Vi på Polfärskt ser ett stort värde i att vara med och främja fullkorn för att bidra till en bättre folkhälsa. Som distributör möter vi dagligen butiker, konsumenter och producenter och vi vill bidra till att öka kunskapen om fullkornsbröd som en nyttig, hälsosam produkt med lågt klimatavtryck”, säger Johan Lingefjärd, VD på Polfärskt.

FullkornsFrämjandet är en oberoende samarbetsplattform som samlar forskare, myndigheter, organisationer och livsmedelsföretag för att öka konsumtionen av fullkorn i Sverige. Fullkornsprodukter är viktiga för hälsan då de innehåller fibrer, vitaminer och mineraler som bidrar till en balanserad kost.

– ”Med Polfärskt får vi en partner som har en unik position i hela brödvärdekedjan – från bageri via distribution till butik. Deras kunskap om bröd och dagliga arbete i butiker på den lokala marknaden, över hela landet gör dem till en betydelsefull aktör för att inspirera både handlare och konsumenter att välja fullkorn”, säger Maria Alexandersson, projektledare för FullkornsFrämjandet.

FullkornsFrämjandets partners är: Lantmännen, Wasabröd, Nestlé, Sveriges Bagare & Konditorer, Brödinstitutet, Polarbröd, Göteborgs Stad, Fazer, Livsmedelsföretagen, Leksands Knäckebröd, Livsmedelsverket, Cancerfonden, Paulig, Chalmers, Hjärt-Lungfonden, Svensk Dagligvaruhandel, Sveriges Bagerileverantörers Förening, Dietisternas Riksförbund, Warbro Kvarn, Pågen, Högskolan i Kristianstad, Lunds Universitet, Svenska Celiakiförbundet, Generation Pep, Berte Qvarn och Polfärskt. Projektet stöttas också av Västra Götalandsregionen via EU-projektet SWITCH.

Kontakta oss på FullkornsFrämjandet om du vill veta mer.