Gör plats i lådan för 152 sidor köksredskap.

I samarbete med Gappio lanserar Svensk Fisk ”Fisk är inga konstigheter – version 2” , en kokbok att leva med. Som ett kunskapskomplement till andra kokböcker och som en guide till egna receptexperiment. Bokens uppgift är att sprida information och få fler att välja fisk och skaldjur till middag. Nu tilldelas boken Årets Svenska Måltidslitteratur i kategorin speciallitteratur råvara. Priset delades ut under Måltidslitteraturens dag i Grythyttan 29 oktober.

Gappio har skapat formen och konceptet med ett tydligt mål – visa att fisk är enkelt att laga, gott och kul. Inge självkänsla hos den osäkre och inspirera den vane. Utifrån idén och visionen för innehållet har layouten formats så att den påminner om ett magasin med Agneta Thorséns inspirerade bilder och matnyttig text.
Bokens upplägg fungerar som delarna i en byggsats, enkelheten står i fokus och utifrån kunskap väljer man själv nivå. Den informativa delen fungerar som ett komplement till andra fisk-kokböcker.

För drygt 10 år sedan gavs den första versionen av ”Fisk är inga konstigheter” ut och blev en succé. Det blev självklart att använda samma titel – ett väl inarbetat varumärke. Trots att innehållet är helt nytt och inte bär några spår av den gamla versionen, förutom det goda syftet.

Ett redskap i köket
I inledningsavsnittet presenteras de vanligaste tillagningsmetoderna. Avsnitten lär användaren precis vad som behövs för att fisken ska bli som bäst. Inte mer och inte mindre. Ett symbolspråk guidar användaren genom boken. Med symbolernas hjälp kan användaren välja olika vägar. Utifrån en fiskart i uppslagsdelen visar symbolen till rätt inledningsavsnitt. För tips på en komplett måltid går man till recepten där symbolen visar vilken typ av rätt det är. I receptdelen har 11 svenska kockar, bland annat Katja Palmdahl, Leif Mannerström och Alexandra Zazzi, samlat sina favoritrecept. Både enkla och mer avancerade fisk- och skaldjursrätter som passar nybörjaren såväl som den som söker gastronomiska utmaningar.

Boken är ett redskap i köket snarare än vara en vanlig kokbok. Ringbindningen innebär att boken lätt kan ligga uppslagen på köksbänken. Ett skyddslack gör att sidorna blir något mer tåliga mot småstänk och kökskladd. En svart pärm i tyg med silverprägling ger boken karraktär – som förstärks med åren i takt med användandet.