Svenska Domaine Rabiega skördar ekologiskt

Nu är skörden 2020 igång på Domaine Rabiega. Under fredagen smygstartade skörden med några av gårdens gröna druvor. De stora skillnaderna mot tidigare år är att i år så är skörden åter igen ekologisk efter ett antal års konvertering, samt att gården åter igen är i svensk ägo. 

Vår vinmakare Lars Torstensson är glad, ”Gården odlades ekologiskt mellan 1991 och 2006 för att sedan åter ställas om till ekologisk odling 2017. Omställningstiden är nu över så 2020 blir den första ekologiska årgången på ett tag.”

Lars, som är tillbaka igen på gården säger också, ”Det är förstås väldigt kul att vara tillbaka på Domaine Rabiega, som är lite av ”mammas gata” för mig, och det ska bli väldigt kul att vara med och lyfta vinerna tillbaka den nivån de en gång var.”
Lars utvecklar sina tankar lite om framtiden, ”Vi kommer nu som då ha högsta kvalitet som enda mål och måttstock. En del kommer vi göra som tidigare men annat blir nytt. Bland annat har vi en del nya idéer för hur vi ska göra vårt rosévin.”

I juli 2020 köptes Domaine Rabiega av svenska Gastrodev Vin & Sprit AB och dess tre grundare tillsammans med en handfull svenska investerare.
"Vår vision är att skapa en mötesplats för umgänge i vinets, matens och njutningens tecken, berättar Yohan Adell von Corswant, VD för bolagets franska del. På gårdens restaurang kommer den med två Michelinstjärnor belönade restaurangen Aloë med stjärnkrögarna Daniel Höglander och Niclas Jönson att driva verksamheten.

"Efter en tids renovering räknar vi med att öppna hotellet och restaurangen till påsken 2021. Gårdens butik med försäljning av våra egna viner och andra lokala produkter är dock öppen som vanligt även nu," säger Jimmy Frischenfeldt Bååth, Gastrodev Vin & Sprit AB's tillträdande VD.

Information om Domaine Rabiega

Hotell med 23 dubbelrum, restaurang med 80 platser, bar, pool och boulebana. Gården är på 12 hektar med ca 10 hektar vinodling. På gården finns konferensrum för upp till 60 personer samt en butik med gårdens egna viner och andra lokala produkter. Domaine Rabiega har kapacitet att producera upp till 1 miljon flaskor årligen.