Pressmeddelande -
St Stephan’s Crown Tokaji får toppbetyg av Livets Goda
Trotjänaren St Stephan’s Crown får I Livets Goda 90 poäng efter att ha blivit prövad igen efter 3 år. Det konstateras att utvecklingen I flaskan har gjort gott för 2013 årgången.
Vinet passar till olika desserter såsom äppelpaj med vaniljsås, créme brulé, vaniljglass med kolasås. Man kan även servera ett litet glas till nötter och krämiga ostar.
Vindistriktet Tokaij-Hegyalja i nordöstra Ungern är ett av Ungerns äldsta klassificerade distrikt och landets stora stolthet. Redan under 1500-talets slut började man producera högkvalitativa viner av druvor som blivit angripna av Botrytis cinerea, sk. ädelröta som ger hög koncentration av druvmust och vilket gör att vinerna blir söta. Dessa föll dåtidens konsumenter ypperligt i smaken och man drack det både till varmrätter och desserter.
Tokajier görs genom en unik tvåstegsprocess. Ädelrötade och friska druvor fulla av must plockas samtidigt men hålls isär. Därefter görs ett torrt eller halvtorrt basvin av de icke botrytisangripna druvorna. Under tiden torkas de ädelrötade druvorna och adderas till basvinet. Andelen av dessa torkade druvor anges som ”Puttonyos” och indikerarhur många korgar av ädelrötade druvor som tillsätts vinet.
I St Stephan’s Crown Tokaji Aszu har 5 Puttonyos (korgar) tillsatts 137 liter basvin. Det ger ett sött men samtidigt friskt vin med komplex och spännande smak. Numera är det lagkrav på att de söta Tokajivinerna ska innehålla minst 5 puttonyos för att tydligt få fram dess unika stil.Vinet är gjort på druvorna Furmint, Hárslevelü och Muskótaly. I smaken möter sötman en frisk syra som ger ett vin med fruktig smak av torkade aprikoser, röda äpplen, apelsin och honung. En ny smak värd att upptäcka!
St Stephan’s Crown Tokaji finns att köpa på de flesta Systembolag. Pris 179 kr. Artikelnummer 12905.
Ämnen
Kategorier
Henkell Freixenet Sweden AB
Henkell Freixenet Sweden AB grundades 1 januari 2019 och är en sammanslagning av Henkell & Co Sverige AB (grundat 2011) och Freixenet Nordic AB. Redan före sammanslagningen var Henkell & Co Sverige AB en av marknadsledarna i Sverige inom segmentet mousserande vin.
Företaget ingår i tyska dryckeskoncernen Henkell & Co. Sektkellerei KG som har dotterbolag och produktionsanläggningar i 24 länder.
Henkell Freixenet Sweden har sitt kontor i Stocksund i Stockholm och marknadsför och säljer viner till Systembolaget och restauranggrossister.
I portföljen finns flera kända varumärken, bland annat Alfred Gratien, Cavas Hill, Chapel Hill, Freixenet, Fürst von Metternich, Henkell Trocken, Mia, Mionetto, Schloss Johannisberg, Törley och 50° Riesling.
