Äntligen! Nu är sommarens exklusiva favoritbubbel här! Den 3 juni lanseras 3 600 flaskor av en Crémant de Bourgogne från Simonnet-Febvre.

ÄNTLIGEN! NU ÄR SOMMARENS EXKLUSIVA FAVORITBUBBEL HÄR!

Den 3 juni lanseras 3 600 flaskor av en Crémant de Bourgogne från Simonnet-Febvre.

1840 köpte Jean Febvre, en tunnbindare från Montbard, Tisserand, ett vinhandelsföretag, och specialiserade sig sedan på tillverkning av Sparkling Chablis, ”ur-fadern till nuvarande Crémant de Bourgogne. Han gifte med dottern till en mäklare vid namn Forgeot så blev företaget Febvre-Forgeot.

Företaget växte på 1800-talet under ledning av fyra generationer i följd. Melanie, dotter till Jean Febvre gifte sig med Amedee Simonnet, de utvecklade företaget tillsammans. År 1894, efter herr Febvres död, bytte Febvre-Forgeot namn till Simonnet-Febvre. Sedan tog deras två barn, Georges och Camille, över verksamheten och gav den en betydande skjuts med sin progressiva vision. Modernisering av anläggningar, byggande av vingård och lastkaj, installation av el och telefon. Dessa förbättringar gick hand i hand med ökande nationell och exportförsäljning av mousserande Chablis tillsammans med stilla vita viner från Chablis från Simonnet-Febvres domän. Georges efterträddes sedan av Pierre och sedan Jean-Claude Simonnet. Idag ägs Simonnet-Febvre av den mycket välrenommerade Bourgogne-producenten Louis Latour.

Simonnet-Febvre är den enda i Chablis som sedan sitt ursprung har vidmakthållit produktionen av mousserande viner från den traditionella metoden - nu kallad Crémant de Bourgogne. Druvorna kommer från sluttningarna i området Grand Auxerrois, som ligger några kilometer från deras berömda Chablis-vingårdar.

– Det är roligt att konstatera att efterfrågan sedan förra lanseringen (årgång 2015) har varit enorm. Den gången såldes vinet snabbt slut. Eftersom vinet inte görs varje år är det 2018, som vi lanserar nu, som är direkt efterföljande årgång. Jag tycker att 2018 är snäppet vassare och piggare, vilket beror på en större andel Chardonnay än tidigare samt lite lägre dosage. I denna produkt får man väldigt mycket vin för pengarna och det ska bli kul att se hur denna årgång tas emot. För mig är detta en typisk apéritif en varm sommardag i trädgården med goda vänner, säger en imponerad produktchef Thomas Larsson på Hermansson & Co.

Crémant de Bourgogne Brut Cuvée S 2018

Lansering: 3 600 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment (TSV) den 3 juni.

Pris och artikelnummer: 185 kr, nr 91302-01

Alkoholhalt: 12%

Producent: Simonnet-Febvre

Ursprung: Bourgogne

Druvor: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Lagring: Traditionella metoden. 36 månader på jästfällning,

andra jäsningen på flaska.

Dosage: 5g/ liter

Lagringspotential: Kan drickas nu men också lagras i 5 - 7 år

Karaktär: Med en härlig gyllene färg har denna crémant typiska Chardonnay-aromer på näsan, särskilt citrusfrukter. I smaken finns en kraftfull struktur och även här framträder citrus. Den lilla delen av Pinot noir märks främst av av den lilla kraften i eftersmaken. Bubblorna är små, fina och

behagliga i munnen.

För mer information & varuprover, kontakta Thomas Larsson, produktchef Hermansson & Co: thomas@hermanssoco.se, 070 262 38 03.