Premiär för ett ekologiskt vin från Tommasi Viticoltori!

NYHET!

Premiär för ett ekologiskt vin från Tommasi Viticoltori!

Tommasi Surani Atlas Organic är familjen Tommasis första ekologiska vin. Elegant, mustigt och balanserat med komplex, sötfruktig doft och smak, kryddiga inslag och fattoner. Ett vin som ger avtryck idag, men även visar stor ödmjukhet inför morgondagens generationer, tack vare

noggrant kontrollerad odling med respekt för naturen.

Tommasi Surani Atlas Organic kommer från Masseria Surani i Apulien, en syditaliensk lantegendom med tillhörande vingårdar på 80 hektar, som familjen Tommasi köpte år 2013. Vinet är detsamma som den tidigare lanseringen Tommasi Surani Ares, men i och med omställningen till ekologisk odling valde man att även döpa om vinet och göra en nylansering.

EU’s gröna ekologiska märkning borgar för att vinet uppfyller högt ställda krav och följer EUs strikta regler för ekologiskt jordbruk.

art. nr: 75292 pris: 101 kr

Masseria Surani

På den italienska klacken, ca 6 km från den joniska kusten i Manduria i regionen Puglia, ligger familjen Tommasis senaste vingård på 80 hektar. 55 av dessa 80 är i dagsläget planterade och resterande 25 hektar finns tillgängliga för kommande generationer i familjen Tommasi. Själva mangårdsbyggnaden, med influenser från marockansk byggnadskultur härstammar från tidigt 1800-tal. Efter en grundlig renovering har den förvandlats till ett vineri på över 700 kvm med moderna faciliteter för vinifikation och lagring. Området är ett av de bästa för odling av primitivodruvor och här har vinodling kunnat daterats så långt tillbaka som till de gamla grekiska bosättningarna. Den ockraröda kalkstensbaserade jorden som finns här är mycket bördig och lucker, samtidigt som den är sval, tack vare inblandningen av lera som också behåller fukten. Den vackra färgen kommer från det höga järninnehållet. Här odlas till största delen primitivodruvor men också negraomaro-, cabernet-, chardonnay- och fianodruvor. Vinrankorna är planterade enligt Guyotmetoden, med ca 5.500 vinrankor/hektar. Vingårdarna har designats för att passa perfekt in i omgivningarna. Vinrankorna stöttas av trästockar i varje ände av raderna och av galvaniserade stålstolpar längs med. Konstbevattningssystem finns, men används enbart i perioder med extrem torka

Tommasi Surani Atlas Organic

Producent: Tommasi Viticoltori

Ursprung: Puglia IGT

Årgång: 2013

Druvor: 50 % primitivo, 30 % negroamaro, 20 %cabernet sauvignon

Jordmån: Ockrafärgad järnrik jord bestående av huvudsakligen kalksten med inslag av lera.

Fatlagring: 10 dagars fermentering i temperaturkontrollerade ståltankar följt av 6 månaders lagring på ekfat.

Lagringspotential: Vinet är perfekt att dricka nu, men går även att lagra 1-3 år.

Alkoholhalt: 13 %

Karaktär: Intensiv rubinröd färg. Komplex, intensiv söt fruktig doft med kryddiga inslag och fattoner. Doften präglas av mörka bigarråer, mogna söta plommon, vanilj, örtighet och svag sötlakritston. Balanserad smak med mjuka behagliga tanniner. Mörk frukt, skogsbär såsom björnbär, plommon, mogna bigarråer, russin och aningen kryddighet. Fattonerna balanserar upp vinets fruktsötma och gör vinet elegant, extra fylligt och mustigt.

Passar till: Smakrika rätter av kyckling, kalkon och kalv eller till elegantare kötträtter av nöt, lamm eller vilt. Serveras gärna till rätter med lite söta och krämiga tillbehör som möter vinets rika fruktsötma, struktur och fyllighet.

Serveringstemperatur: 16-18° C.

Art. nr: 75292

Pris: 101 kr

I ordinarie sortiment från februari!

För övrig information, varuprover m.m. kontakta: Malin Lindberg, Produktchef Hermansson & CO tfn: 08-508 998 72 eller epost:malin.lindberg@hermanssonco.se