Pressmeddelande -
Tillfällig lansering av Crémant från norra Bourgogne – Simonnet-Febvre Cuvée S 2022.
Den 8 maj 2026 lanseras Simonnet-Febvre Crémant de Bourgogne Brut Cuvée S 2022 i Systembolagets tillfälliga sortiment. Vinet är en årgångsbetecknad blanc de blancs med lång lagring på jästfällningen och släpps i en upplaga om 5 400 flaskor.
Simonnet Febvre Crémant Cuvée S 2022 är framställd till 100 % av Chardonnay från Grand Auxerrois i Yonne, den nordligaste delen av Bourgogne. Druvorna odlas på portlandisk kalkstensjord, vilket ger förutsättningar för hög syra och tydlig mineralitet. Vinstockarnas genomsnittsålder är cirka 25 år och avkastningen uppgår till 53 hl/ha. Skörden 2022 genomfördes manuellt med start den 31 augusti.
Vinet produceras enligt traditionell metod med andra jäsning på flaska. Basvinet har jäst och genomgått malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar, utan klarning. Därefter har vinet lagrats minst 36 månader på jästfällningen. Den långa lagringstiden bidrar till vinets struktur, mousse och utveckling av autolytiska aromer. Dosagen är 4 g/l och degorgering skedde i februari 2026.
Stilen är torr och stram med medelgyllene färg och fin, ihållande mousse. Doften präglas av citrus och mineral med inslag av anis. Smaken är balanserad med frisk syra, citrusdriven frukt och toner av rostat bröd och mandel, följt av ett långt och nyanserat avslut.
Simonnet-Febvre, med rötter i Chablis sedan 1840, har länge varit en etablerad producent i norra Bourgogne. Huset arbetar både med stilla viner och crémant, men har särskilt gjort sig känt för sina mousserande viner framställda enligt traditionell metod. Produktionen utgår från Yonne och Grand Auxerrois, där ett svalare klimat och kalkrika jordar ger druvor med hög naturlig syra och tydlig mineralitet. I arbetet ligger stort fokus på noggrann selektering av frukt, ren vinifiering i rostfritt och lång lagring på jästfällningen för att bygga struktur och komplexitet.
Namnet Cuvée S har också en historisk förankring. Arkivmaterial från 1800-talet visar att cuvéen då endast producerades under särskilt solrika år. Bokstaven “S” står för soleil – sol – och markerar just detta urval: årgångar där druvorna nått optimal mognad och naturlig balans. Bakgrunden är tydlig. I svalare år i Bourgogne kunde vinerna bli alltför strama och syrliga, och även om friskhet är central i mousserande vin krävs balans. Därför valdes endast de mest gynnsamma årgångarna ut, när Chardonnay levererar både frukt och syra i harmoni.
Årgång 2022 är ett tydligt exempel på detta, med en varm och solrik växtsäsong, tidig skörd i slutet av augusti och en hög mognadsgrad. Resultatet är ett vin med en mer generös fruktprofil, samtidigt som den friska syran och strukturen finns kvar – i linje med ursprungsidén bakom Cuvée Soleil.
Simonnet Febvre Crémant Cuvée S 2022 är drickfärdigt vid lansering men har även lagringspotential under de kommande åren.
Simonnet Febvre Crémant Cuvée S 2022
Ursprung: Bourgogne, Frankrike (Grand Auxerrois, Yonne)
Druva: 100 % Chardonnay
Årgång: 2022
Dosage: 4 g/l
Lagring: Minst 36 månader på jästfällningen
Producent: Simonnet-Febvre
Pris: 209 kr
Lansering: Tillfälligt sortiment, 8 maj 2026
Antal flaskor: 5 400
För information och varuprover, vänligen kontakta produktchef Malin Rhodin
malin.rhodin@hermanssonco.se, 070-681 16 76.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Hermansson & Co är en ledande marknadsförings- och säljdriven vin- och spritimportör på den svenska marknaden. Vår verksamhet startade år 1994 och tillsammans med våra leverantörer lanserar vi attraktiva produkter genom innovativ marknadsföring och säljstrategi. Vårt sätt att skapa gemensamma affärsframgångar tillsammans med våra partners leder till ett meriterande antal starka varumärkesbyggen, både på Systembolaget och inom HoReCa.
Läs mer om Hermansson & Co: www.hermanssonco.se
Grapevine.se är vårt konsumentforum där du som brinner för mat- och dryck hittar tips på nya goda viner, inspirerande artiklar och mängder med bra recept med förslag på passande vin.
Har du frågor om våra viner eller vill veta mer om grapevine.se, kontakta oss på info@grapevine.se
