Nu skrivs julbordets historia om – julmust med krut!

Herrljunga Drycker tar julmusten in i en ny era – med världens första starka variant. Mustig, gyllenbrun och skapad för att bli julbordets självklara höjdpunkt.

En avslagen julsaga – med mustigt slut
Det var en gång en kvinna med barnslig förtjusning i julen. Hon älskade de tindrande ljusen, de små gulliga porslinstomtarna, doften av glögg och gran, högen av klappar – ja, till och med Kalle Anka.

Men varje år, vid exakt samma klockslag, upprepade sig den stora besvikelsen. Efter det sedvanliga TV-tittandet på Kalle var det dags för julbordets uppdukning. Alla klassiker ställdes fram – skinka, sill, lax, prinskorvar och köttbullar… och så: julölen.

Till råga på allt smög någon fram en box med vitt vin – en som på sin höjd hade passat till en somrig pastasallad, snarare än till Janssons frestelse.

Hon suckade djupt och utbrast:

– Var är drycken för oss som älskar julmust men också vill ha lite sting i glaset?

Kvinnan var inte vem som helst – hon var Innovationschef på Herrljunga Drycker. Och där, vid julbordet, bestämde hon sig: Om ingen annan har lyckats skapa en vuxen juldryck, då får vi göra det.

Tillbaka på Herrljunga samlade hon sitt trogna gäng av erfarna produktutvecklare. Tillsammans inledde de ett projekt som snabbt växte till en mission. Otaliga testbrygder togs fram och finslipades i varje detalj – från bas och kryddning till sötma och styrka.

Veckor blev till månader, månader till år. Många smakade, rynkade på näsan och skakade på huvudet. Och varje gång återvände de till labbet för nya försök.

Men så, en vacker vårdag, hände det.

– Honom… nej, denna ska vi ha!

Efter år av experiment stod den äntligen där – världens första starka julmust. Gyllenbrun, mustig och vuxen, skapad med passion och vördnad för en svensk klassiker. En dryck som hedrar julbordet och samtidigt skriver ett nytt kapitel i dess historia.

Men det är ingen saga
– Allt började vid ett julbord där jag funderade på vad jag skulle dricka till maten, berättar Nina Hagman, Marknads- & Innovationschef på Herrljunga Drycker AB.

– Vin känns helt fel till sill och revben, och julöl är inte min grej. Jag har länge saknat en god, mustig vuxendryck med tydlig julkänsla – något som fungerar både till julbordet och på egen hand. Jag älskar julmust, men vill också kunna skåla vuxet, fortsätter Nina.

– Som Innovationschef på ett dryckesföretag hade jag egentligen ingen ursäkt. Jag samlade mitt team av experter och vi kastade oss in i jakten på den första alkoholstarka julmusten. Det blev ett äventyr med fler smaktester än jag kan räkna – många riktigt hemska. Men när vi till slut nådde fram, kändes det faktiskt som julafton.

– Vi tror så starkt på konceptet att vi valde att utveckla två varianter: en “mellanmust” som alla kan hitta i sin vanliga mataffär, och en starkare version med lite extra krut som finns både på Systembolaget och på krogarnas julbord. Responsen har varit överväldigande – alla säger samma sak: ”Varför har ingen gjort det här tidigare?”

– Att dagligvarukedjorna nu har valt att ta in mellanmusten känns som en seger i sig. Och med starkmusten som komplement är jag övertygad om att vi är på väg att skriva om julbordets historia, avslutar Nina med ett leende.

🎅 Mellanmust 2,2% – 33 cl burk
En klassisk julmust i modern tappning. Smaken är rund och mustig men något mindre söt än originalet, vilket ger en friskare och mer balanserad profil. Den lätta beskan och den mjuka kryddningen ger en vuxen avrundning som gör sig lika bra till maten som för sig själv.
Finns för konsument på ICA, Coop, Hemköp, Tempo & Citygross samt på bl a Privab för servicebutiker och gatuköken. Tillgänglig från 1 september. Rek. pris 16,90 kr.

🎅 Starkmust 4,5% – 33 cl burk (Art.nr: 89097, 22,90 kr säljs i 6-pack) och 33 cl glasflaska (Art.nr: ännu inte publicerat, 24,90 kr säljs i 24-pack)
En fylligare julmust med tydligare malttoner och längre eftersmak. Alkoholen på 4,5 % lyfter fram djupet i smaken och gör musten extra kraftfull och mogen. En dryck för den som uppskattar tradition, men vill ha något mer än det vanliga.
Finns för konsument på Systembolaget och restaurangerna köper via sina grossister Menigo, Svensk Cater och Martin & Servera. Tillgänglig från 1 oktober.

För mer info om julmusterna och Spirit of Swedens hela sortiment besök www.spiritofsweden.com