Gå direkt till innehåll

Ämnen: Livsmedel, livsmedelsteknik

  • Müsli med låg sockerhalt göms undan i butik

    Den 14 november uppmärksammas Världsdiabetesdagen. En FN-dag som påminner oss om att minska på sockret för att förebygga typ-2-diabetes och andra hälsorisker. Men vi får sällan hjälp att välja hälsosamma alternativ i våra butiker. En studie från Högskolan i Skövde visar hur müsli med låg sockerhalt göms undan i butik medan den sockerrika müslin får betydligt bättre exponering.

  • Pressinbjudan: Carl Jan Granqvist föreläser på Högskolan om svensk gastronomi

    Så sent som på 1950-talet kunde Sverige beskrivas som ett gastronomiskt u-land. I dag vallfärdar världen till vårt kök. Hur skedde denna förändring? En som vet är måltidsprofilen Carl Jan Granqvist. Tisdagen den 24 september gästar han höstens första populärvetenskapliga café på Högskolan i Skövde.