Egg-citing News; Fjäderlätt framtidssatsning löser äggbrist och väcker träningslust på Högberga Gård

Högberga Gård tar ett fjäderlätt steg mot framtiden och lanserar ett helt nytt koncept som både tacklar risk för äggbrist och bjuder på nya äggstravaganta gästupplevelser. Inget för en chicken.

Brist på ägg är sedan en tid tillbaka ett rådande faktum på den svenska marknaden men nu har Högberga Gård funnit en hållbar lösning på utmaningen genom ett helt nytt koncept som lanseras lagom till påsk. En stor del av trädgården har styckats av för att ge plats till en generös och modern hönsgård. Högberga Hönsgård 2.0 ger fri tillgång till färska ägg för såväl hotellets gäster som boende på hela Lidingö.

- Vi gillar inte att sitta still och vänta på att något ska hända utan föredrar att göra något själva. Den här satsningen har vi ruvat på några minuter och den ligger verkligen helt i tiden, säger hotelldirektör Tina Dernelid. Och då tänker jag inte bara på påsken.

Högberga Hönsgård 2.0 rymmer mycket mer än egna höns. Här finns också en byggnad för mat och möten, kallad Kackelpaviljongen – en plats med löfte om att ”få nya idéer att kläckas parallellt med att hönorna kläcker ägg utanför”.

- Det här handlar inte bara om att ta ekologiskt ansvar och säkra hållbar tillgång av ägg utan också om att ge våra gäster äggstraordinära upplevelser, säger Tina Dernelid

Nytt mötespaket med Egg-celent Eggs-ercise - Not for chickens.
Dessutom lanseras konferenspaketet ”Äggstravaganta möten” som utöver möten i Kackelpaviljongen rymmer en specialkomponerad meny med ägg som central råvara. På menyn hittas rätter som t ex ”Lägg ägg! Tyst jag värper”, ”Chickenrace” ”Tupp, höna eller kyckling”. Här ges även möjlighet att testa den senaste mötesaktiviteten: ”Egg-celent Eggs-ercise - Not for chickens.” som helt enkelt handlar om träning tillsammans med en höna.