Chefskurser med biodynamiskt tänk

Den svenskägda biodynamiska vingården Mas Zenitude i Languedoc, södra Frankrike producerar inte bara vin utan har utökat sin verksamhet och erbjuder nu kurser i ”Biodynamik och Management”. En chefskurs som bygger på den biodynamiska filosofin och som även bjuder på härliga promenader i vingården och självklart en del vinprovning.

Det här är mycket intressant, speciellt då ämnet är så livligt diskuterat. Biodynamisk odling sågas vid fotknölarna av motståndarna och höjs till skyarna av dess vänner. Så vi får väl helt enkelt vänta och se hur det här tas emot av karriärsugna vinentusiaster. Kan hända att kursen är mer publik än vinerna…

Erica Björklund Sattler