Veckans vintips!

Domaine de la Prévosse Visan 2009 

Mitt vintips denna vecka är ett mycket generöst och lättillgängligt sommarvin från den ekologiske producenten Domaine de la Prévosse från södra Rhônedalen.

Det är ett vin som bjuder på mycket bär som hallon, mogna, mosade jordgubbar och mörka bär som blåbär och björnbär. Jag känner även aromer av hallonbåtar och smörkola. Efter en stund i glaset framträder tydliga toner av lakritsbåtar, mull, våta löv och mörk choklad. Det är ett medelfylligt vin med bra balans mellan fin syra, stor fruktighet och alkohol. Den generösa bärigheten når även smaklökarna och fyller munnen med sommar. Den mörka chokladen ligger kvar och även de sekundära tonerna av våta löv och mull och de silkeslena tanninerna som smeker gommen. Frukten och chokladen stannar kvar länge tillsammans med en liten kryddig ton i en härlig lång avslutning. Det är ett mycket välgjort, balanserat och fruktigt vin som är mycket enkelt att tycka om.

Producenten själv föreslår att man ska äta Provencalsk lammgryta och fransk omelett med tryffel till vinet. Jag tycker det skulle vara utmärkt till grillade lammracks med gräddkokt purjolök, grillade tomater och bönsallad. Jag skulle definiera denna kombination som vardagslyx, speciellt som du får vinet levererat hem till dig. 

Läs mer och ta del av vinet här.