Vem vill inte dricka ärliga viner?

I dessa tider av globalisering, varumärkeshysteri och frenetisk konsumtionshets utvecklas vinvärlden på precis samma sätt som resten av världen.
Ytan blir viktigare än innehållet, smaker och karaktärer likriktas men förpackas i allt mer fantasieggande både flaskor och boxar. Det mesta vi handlar i mathyllan idag stoltserar med att det inte längre innehåller konserveringsämnen men trots detta är hållbarheten densamma och vääääldigt lång. Undrar om dess produkter någonsin varit levande eller om de var aseptiska redan vid skapandet?
De mest säljande vinerna på Systembolaget idag har i allt större utsträckning fantasifulla namn och utseenden i hopp om att locka våra blickar. Väl så, kan man tycka.
Men i samma stund önskar vi konsumenter allt mer information och kännedom om det vi äter och dricker. Vi vill försäkra oss om ursprung, tillverkningsmetoder och kanske viktigast av allt VEM står som avsändare och garant för produkten. Denna information blir allt mer svårtydlig och dold i de stora varumärkenas värld. Och anledningen till detta är naturligtvis att ju mindre man anger på förpackningen desto större flexibilitet har man gällande innehållet. Däremot behöver man inte förändra utsidan....

Idag vill jag då slå ett slag för ärliga viner. Viner som tydligt deklarera var de kommer ifrån och vem som gjort dem. Från vinranka till färdigt vin. Och det bästa med allt detta är att det fortfarande går att köpa för samma pengar som de stora varumärkesjättarnas produkter. Så passa på och visa att vi svenska konsumenter menar allvar med vår vilja att veta mer om det vi äter och dricker!

Dagens två vintips blir:

Bourgogne Kimmeridgien 2008 från Jean Marc Brocard. Det har artikelnummer 5521 och kostar 99:-. Passar till all sorts fisk, skaldjur, ljust kött och mångar ostar. Druvorna odlas bara på två vingårdar strax söder om byn Préhy i Chablis. Vill ni tala med personen som är i vingården nästan varje dag och arbetar? Ring nummer: 0033 386 41 49 00 och fråga efter Frederic. Hans engelska är inte lika bra som hans arbete i vingården men han låter å andra sidan växtplatsen tala genom vinet på ett ärligt sätt!

Det andra blir Serrata Belguardo 2007 från familjen Mazzei i Toscana. Vinet kommer från den varma kusten söder om staden Grossetto i Maremma. Det förgyller vilken pastarätt som helst och kommer att matcha de flesta grillkvällar under sommaren. Vill ni tala med personen som sköter om dessa vingårdar ringer ni Gionata på 0039 0577 73571. Ärligare än så kan det knappast bli.

Tillsammans kan vi förbli glada vinkonsumenter med ärliga viner på bordet. Men det är upp till oss!
Johan