Slakten av gris den högsta sedan 2011 – övriga animalier minskar

Idag har Jordbruksverket publicerat en statistikrapport om animalieproduktionen för helåret 2022. Den visar att slakten av flera djurslag minskar. Det djurslag som går mot strömmen är gris, där slakten är den högsta sedan 2011. Invägningen av mjölk minskade med drygt 1 procent jämfört med 2021.

Utvecklingen per djurslag ut så här:

Nötkreatur:135 200 ton. Det slaktades under året 412 100 nötkreatur. Slakten av nötkreatur minskade marginellt jämfört med 2021.
Gris:254 300 ton. Det slaktades 2 672 400 grisar under 2022. Jämfört med 2021 ökade slakten av gris med 1 procent.
Får och lamm: 4 700 ton. Under året slaktades det 226 900 får och lamm. Jämfört med 2021 minskade slakten av får och lamm med 1 procent.
Fjäderfä:176 100 ton. Det slaktades 113 243 900 fjäderfä under 2022. Slakten av fjäderfä minskade med mer än 3 procent jämfört med 2021.

Minskad invägning av mjölk under 2022

Under 2022 vägdes det in 2 764 800 ton mjölk vid mejerierna. Drygt 17 procent, eller 459 100 ton, av den totala invägningen av mjölk utgjordes av ekologisk mjölk. Jämfört med helåret 2021 minskade den totala invägningen av mjölk med drygt 1 procent medan invägningen av ekologisk mjölk minskade med 5 procent.

Mjölken användes för att producera 686 000 ton konsumtionsmjölk och 225 000 ton syrade produkter. Produktionen av konsumtionsmjölk ökade marginellt medan produktionen av syrade produkter minskade med 2 procent jämfört med 2021. Produktionen av grädde och ost minskade jämfört med år 2021, medan produktionen av smör ökade.

Mer information

Läs mer i statistikrapporten Animalieproduktion, års- och månadsstatistik 2022:12

Om aktuell statistik i vår blogg Jordbruket i siffror

Kontaktperson för journalister

Jesper Fransson
Statistikenheten
Telefon: 036-15 50 79
E-post: jesper.fransson@jordbruksverket.se

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Jordbruksverket är Sveriges förvaltningsmyndighet inom jordbruk, fiske och landsbygd. Vi arbetar för att Sverige ska producera mat på ett hållbart och lönsamt sätt. Vi bidrar också till en god djurvälfärd i hela Sverige och en levande landsbygd.

Kontakter

Jordbruksverkets pressjour

Presskontakt Vi svarar alltid! Vi hjälper dig som är journalist med information om Jordbruksverket och att få kontakt med våra experter. pressjour@jordbruksverket.se 036-15 63 36

Marknaden för kött, ägg och mejeriprodukter påverkas av en orolig omvärld

Utvecklingen av animaliemarknaden 2022 varierade mellan olika sektorer, men samtliga påverkades av höga produktionskostnader och sviktande efterfrågan på produkter med högt pris. Den totala köttproduktionen minskade samtidigt som både import och export ökade. Totalkonsumtionen av kött steg medan den svenska marknadsandelen sjönk. Äggmarknaden återhämtade sig efter fågelinfluensan 2021.

Om Jordbruksverket

Jordbruksverket är regeringens expertmyndighet på det jordbruks- och livsmedelspolitiska området och har ett samlat sektorsansvar för jordbruk och trädgård. Det innebär bland annat att vi följer, analyserar och informerar regeringen om utvecklingen inom näringarna och att vi genomför de politiska besluten inom vårt verksamhetsområde. Administrationen av EU:s jordbrukspolitik är en huvuduppgift. Distriktsveterinärorganisationen ingår i Jordbruksverket.