Svenskproducerad mat och dryck tar plats på världens största matmässa

19 – 28 januari pågår en av världens största mat- och jordbruksmässor, Grüne Woche i Berlin. I den svenska montern visas ett rikt smörgåsbord av mat- och dryckesupplevelser som bygger på tradition och innovation. Här finns populära älgfärsburgare, inlagd sill, hantverksöl, hampaost och knäckebröd tillverkat av tång.

Målet med det svenska deltagandet på mässan är att öka exporten av livsmedel och locka besökare att se, smaka och uppleva Sverige.

Jordbruksverkets generaldirektör Christina Nordin och Sveriges ambassadör i Tyskland, Veronika Wand-Danielsson, invigde den svenska montern på mässans första dag den 19 januari.

– Vi kan vara stolta över våra svenska livsmedel som har många mervärden. Svensk livsmedelsproduktion bygger på god djurvälfärd, låg antibiotikaanvändning, jämförelsevis låg klimatpåverkan och smittsäker hantering, sade Christina Nordin vid invigningen.

För merparten av de svenska företagen som deltar är det första gången på Grüne Woche. Deras produkter spänner över tradition och kulturarv till innovativa smaksensationer. Knäckebröd som innehåller sockertång och öl bryggt på alger är exempel på innovativ sjömat som presenteras för den tyska marknaden. I år finns även framtidens mat i form av hampaost och ekologiska växtbaserade tacos gjorda på mungbönor. I den svenska montern kan besökarna provsmaka och handla älgburgare, kryddor, chilisåser, senap, knäckebröd och sill. I dryckesväg serveras hantverksöl, mjöd och björksoda.

Statssekreteraren på plats
Parallellt med Grüne Woche genomförs konferensen Global Forum for Food and Agriculture, GFFA, med runt 2000 delegater. Statssekreterare Dan Ericsson deltog på konferensen och spenderade sedan lördagseftermiddagen i den svenska montern och pratade med de svenska företagen.

300 000 besökare
Mässan i Berlin lockar den matintresserade allmänheten och är en effektiv kanal för svenska livsmedelsföretag att testa sina produkter på den tyska marknaden.

En av deltagarna, Skedvi Bröd, har nyligen fått en skyddad EU-beteckning för sitt knäckebröd och önskar nu locka matintresserade till södra Dalarna.

– Vår medverkan på Grüne Woche är en viktig del i att både lära känna den tyska konsumenten och att berätta om vår destination med fabriken, fabriksförsäljningen, samt restaurang, saluhall, växthus och mejeri, säger Riina Myrsell, verksamhetschef på Skedvi Bröd knäckebrödsbageri.

Att Skedvi Bröd har en skyddad geografisk beteckning är resultatet av ett aktivt arbete för att öka antalet svenska produkter som skyddas inom EU. Även övriga svenska produkter med skyddad EU-beteckning presenteras i det svenska informationsmaterialet.

Se, smaka och upplev Sverige
Devisen ”Se, smaka och upplev Sverige” förstärks i år med en ny yta för fiskeguider. Sverige har mer än 100 000 sjöar och en av Europas längsta kuster. Detta ger fantastiska förutsättningar för ett fritidsfiske som erbjuder både god tillgänglighet och en mängd intressanta fiskarter. Inför årets mässa har ambitionen varit att öka representation från de blå näringarna och fisketurism är något som lockar allt fler internationella gäster till Sverige. Jordbruksverket informerar också om hur den viktiga svenska allemansrätten fungerar.

Mer information
Sveriges deltagande på Grüne Woche

Utställare

Samarbete mellan bryggare:

- Beerbliotek

- Bustad Brewing Co

- Göteborgs Nya Bryggeri

- Smögenbryggar'n

- The Pine Ridge Brewery

- The Uncharted Brewing Company

Mat- och dryckproducenter:

- Ängabackens Björksoda

- Skedvi Bröd

- Mjödhamnen

- Mossagården

- Prinsens Sill och Sallader

- Lanthandeln Sonarp

- Petersborgs Gård - Medverkar tillsammans med Österlens Kött & Vilt Brösarp

- Skånsk Chili

- OMG Plantbased Food AB

- Ocean Next

- Älgburgare från Värmland i Matstudions regi

- Österlenkryddor

- Visit Trollhättan Vänersborg

Fisketurism:

- Fjordguiderna - samarbete mellan fiskguider i Södra Bohuslän

- Sveriges Fisketurismföretagare, SeFF - branschförening för svenska fisketurismföretagare

- Sweden Fishing - nationellt nätverk med över 170 fisketurismföretag från Kiruna i norr till Ystad i söder som samordnar marknadsföringen av fisketurism internationellt

- Sveriges Organiserade Fiskeguider, SOF - en ideell förening som jobbar med att främja fisketurismnäringen i Sverige

- Företagen som finns representerade på plats är: Catch&Relax, Wild Fish Sweden, Your Waterlife Guide, Circle of Fishing, Dragsö Camping & Stugby, Magofishing, JL Guiding

Kontaktperson för journalister
Camilla Bender Larson
Näringsutvecklingsenheten
camilla.benderlarson@jordbruksverket.se
Telefon: 036-15 64 85