Satsning på gourmetkrog i Kall

I fredags invigde konferenshotellet Kall Auto Lodge sin restaurang The Local. Restaurangen har nytt namn och helt ny meny lokala smakupplevelser blandat med vin från unika och exklusiva vinodlare världen över. Köksmästare är välrenommerade Jonas Landmark.



− Mat är en viktig reseanledning för de målgrupper vi vänder oss till. Vår satsning på att göra The Local till en eftertraktad krog i en exklusiv fjällmijö hänger ihop med hela konferenshotellets koncept. Vi erbjuder unika upplevelser avkoppling eller adrenalin och vill vara en mötesplats i världsklass. Vårt motto är att ge proffsig och personlig service, säger Martin Sahlberg, vd Kall Auto Lodge.

− Det känns jättekul med den här satsningen. Jag brinner för att skapa speciella smakupplevelser. Råvarorna i Jämtland är fantastiska och vi kommer att satsa på mathantverk med kärlek och klass, säger Jonas Landmark, köksmästare Kall Auto Lodge.

På menyn står bland annat Jämtländska tapas, lingonglaserat långkokt fläsk från Strömsund, smörkokt lammbog från Fjällbete med västerbottenpesto, små, varma nyfriterade munkar med hjortron och iskall vaniljsås.

The Local har öppet för julsmaker 26−27 november samt 3−4 december. Därefter öppnar restaurangen för säsongen.

För mer information kontakta:
Martin Sahlberg, vd, Kall Auto Lodge, tel 070−374 11 97, martin@kallautolodge.com Jonas Landmark, kökschef, Kall Auto Lodge, tel, jonas@kallautolodge.com

Fakta Jonas Landmark
Jonas Landmark är 43 år och kommer från Stockholm. Numer boende i Hålland, Åre kommun. Jonas tillhörde den svenska windsurfingeliten i yngre år. Mellan åren 1998−2005 drev Jonas Renfjällsgården i Edsåsdalen. Från 2005 har Jonas varit köksmästare på Kall Auto Lodge men varit tjänstledig för ett antal uppdrag hos Rosers Event. Uppdragen har varit; köksmästare i VIP−paviljongerna under Volvo Ocean Race 2008−2009, teammedlem i Svenska Paviljongen, Världsutställlningen, Shanghai och medverkan i teamet som ansvarade för regeringsmiddagen inför Kronprinsessan Viktorias bröllop samt köksuppdrag under Kronprinsessans bröllop.

Fakta Kall Auto Lodge (www.kallautolodge.com)
Kall Auto Lodge är ett konferenshotell utöver det vanliga, som erbjuder unika upplevelser till företag, grupper och privatpersoner. Spänning och avkoppling i storslagen fjällmiljö. En mötesplats i världsklass − året runt. Vi finns i Kall, vid Kallsjöns strand med utsikt mot Åreskutan, cirka 8 mil väster om Östersund. Hotellet har kompletta konferensutrymmen med senaste teknik. Här kan du också köra Porsche på is eller motorbana, fiska, jaga, vandra, cykla, åka skidor, njuta i vår relax, äta fantastisk mat eller bara vara. Närmaste flygplats ligger på en timmes avstånd. Det går också bra att komma hit med tåg (via Åre) och bil.