Äppelbalsamico - höstens nyhet från Druvan® Vinägerbryggeri

Nu lanserar Druvan Vinägerbryggeri en helt ny Äppelbalsamico. En rund, fyllig och smakrik balsamvinäger bryggd i Eslöv, Skåne. Druvan Äppelbalsamico är tappad i den ikoniska Druvan karaffen, ett glas som ofta får ett andra liv som dryckesbägare eller vas.

Höstens Nyhet - Druvan Äppelbalsamico

Druvan Äppelbalsamico är framställd av koncentrerad äppelmust och vår egen bryggda äppelcidervinäger. Äppeldoften är tydlig och smaken är rund och fyllig med en behaglig sötma. Druvan Äppelbalsamico passar bra till både varma & kalla sallader, såser, grytor, glaze eller varför inte till en lagrad hård ost. Det är bara att förgylla din rätt med några droppar eller mer - beroende på hur mycket smak av äpple du vill ha.

- Vi vill ta vara på vår egen lokala tillverkning av äppelcidervinäger i Eslöv och har nu vidareutvecklat Druvan Äppelbalsamico, som är en del av en framtida satsning från Druvan Vinägerbryggeri säger Johanna Plata, Brand Manager Druvan.

Druvan Äppelbalsamico finns i välsorterade ICA-butiker och det rekommenderade priset är 37,50 kr (300 ml).

Druvan Vinäger är en klassiker i många svenska hem och karaffen är perfekt för återbruk som exempelvis vas eller att förvara din nygjorda dressing i. Under hösten 2021 kommer även de övriga produkterna inom Druvan Vinäger sortimentet få ny en uppfräschad etikettdesign - så håll utkik i butikshyllorna!

I snart 150 år

Sedan 1874 har vi producerat i Eslöv för den svenska marknaden. Än idag sker tillverkningen på samma plats som när företaget grundades. Allt började med entreprenören och filantropen Dr Per Håkansson som grundade företaget AB Per Håkansson Eslöv. Senare bytte företaget namn till Druvan och sedan 2011 ägs företaget av O. Kavli AB.

Druvan® Vinägerbryggeri

Våra cidervinägrar bryggs enligt klassiskt vinägerhantverk. Genom åren har våra vinägerbryggare tagit vara på det genuina hantverket, och utvecklat friska och fruktiga vinägrar som utmärkta smaksättare. Vi drivs av en passion att skapa så goda vinägrar som möjligt och grunden i vår cidervinäger är en välbalanserad äppelcider som får jäsa till vinäger. Vi har även i sortimentet våra noga utvalda röd- och vitvinsvinäger, som vi har valt från de ledande producenterna i södra Europa, där de tillverkas enligt klassiskt vinägerhantverk.

Recepttips!

Äppelbalsamico Kyckling (4 port)

Ingredienser

800g Kycklinglårfiléer

3 st. Schalottenlök

2 st. Vitlök

400g Körsbärstomater (ex. Romantica tomater)

3 msk Druvan® Äppelbalsamico

2 msk Kyckling eller Grönsaksfond

1 dl Matlagningsgrädde (valfrisort)

2 msk Rapsolja för stekning

Salt och Peppar (gärna från pepparkvarn)

Ev. valfri mängd för garnering av färska eller frysta örter (ex. basilika eller oregano)

Gör så här:

Hacka schalottenlök och vitlök. Dela körsbärstomaterna på hälften.

Stek kycklingen i rapsoljan så den får en fin gyllenbrun färg på båda sidorna. Krydda med salt och peppar (gärna från en pepparkvarn). Lägg i schalottenlök och vitlök i pannan med kycklingen och fräs i någon minut. Häll de delade körsbärstomaterna i pannan och låt allt stekas i ca 5 minuter.

Häll på Druvan® Äppelbalsamico samt fond. Låt allt fräsa i ytterligare någon minut. Tillsätt matlagningsgrädden. Låt allt puttra i några minuter. Strö över med valfria örter och smaka av med salt och peppar vid behov.

Servera med exempelvis en sallad, ugnsrostad potatis, potatispuré eller ris.

Smaklig spis!