Pressmeddelande -
Extremsommaren gav goda årgångsmuster
Fjolårets extrema väder gjorde underverk på årgångsmusterna.
Varje år tar Kiviks Musteri fram ett begränsat antal årgångsmuster i serien Årets Skörd. Framställda från handplockade, sortrena och platsspecifika skånska äpplen.
– Vi kompletterar våra storsäljande bärdrycker och cidrar med årgångsmuster som vänder sig till en mindre och litet nördigare krets. Vi gör det både för att det är en tradition i vårt familjeföretag och för att vi och våra kunder tycker om riktigt god must, säger Mikael Adolfsson, sommelier och produktchef på Kiviks Musteri.
En äppelsort som är plockad från exakt samma träd kan smaka olika år från år beroende på vilka förutsättningar naturen bjuder. Väder, vind, jordmån och skördetillfälle påverkar det smakmässiga resultatet, därför kan man likt vin prata om årgångsmuster. Just årgången 2018 sägs vara en av de bättre.
-Sommarvädret gjorde underverk i form av mycket sötma och arom i frukten och därmed högre sötma och en kraftigare smak på 2018 års årgångsmust, avslöjar Mikael.
Familjeföretaget Kiviks Musteri har odlat äpple i 130 år, tillverkat must sedan 1935 och har ett hantverkskunnande som byggts upp genom generationer. En del av äpplena i årgångsmusterna kommer från träd planterade i början av 1900-talet av Henric Åkesson, morfars farfar till Carl Levinsson, produktchef och 5:e generationen i företaget
Årgångsmuster som ingår i Årets Skörd 2018:
Skånsk Äppelmust Solnäs 2018, 75 cl
Skånsk äppelmust från utvalda äppelsorter som mognat i Kiviks Musteris äppelodling på Solnäs Gård utanför Lund, där äpplena mognar litet tidigare än på Österlen. Sorter som Ingrid-Marie, Aroma och Santana gör Solnäsmusten fyllig med en elegant kryddighet och pigg syra.
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.
Skånsk Äppelmust Gravenstein 2018, 75 cl
Äppelmust från Gravensteinäpplen handplockade i äppelodlingar i Kivik och från Kiviks Musteris odling på Solnäs Gård utanför Lund. En fyllig och sträv must med bra balans mellan sötma och syra.
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.
Skånsk Ekologisk Äppelmust Svinaberga 2018, 75 cl
Ekologisk äppelmust från Kiviks Musteris egen ekologiska äppelodling på sluttningen ned mot havet i Kivik. Innehåller de karaktärsfulla äppelsorterna Holsteiner Cox, Blenheim Orange, Rubinola, Ribston samt Ingbo. Handplockade precis innan de nått sin fulla mognad för att ge musten dess syra och en kraftfull och intensiv smakupplevelse.
Finns att köpa på Systembolaget fr o m 1 mars (artnr 19003) samt i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.
Karakås Äppelmust 2018, 50 cl
Framställd av sorten Belle de Boskoop och Cox Orange som plockats för hand från äppelträd Henric Åkesson planterade i början av 1900-talet. De väldoftande äpplena mognar sent, får hänga länge på träden och ger en frisk och kraftigt aromatisk must med bra balans mellan sötma och syra. Utsågs till vinnare i Must-SM i klassen ”Klar äppelmust av flera sorters äpplen”.
Finns att köpa i Kiviks Musteris egna butiker i Kivik och på Solnäs Gård.
För mer information kontakta:
Mikael Adolfsson, produktchef Kiviks Musteri
Mobil: 072-70 719 81
E-mail: mikael.adolfsson@kiviksmusteri.se
Ämnen
Kategorier
Kiviks Musteri förädlar frukt och bär. Vi vet hur man bäst bevarar den goda nyskördade smaken och värnar om allt som är bra i frukt och bär, om välbefinnande och en hållbar framtid – med fyra generationers samlade kunskap, hantverk och nyfikenhet.
I Kivik, där Österlen möter Hanöbuktens kritvita stränder, planterade Henric Åkesson 1888 de äppelträd som skulle bli Sveriges första yrkesmässiga fruktodling. Han lade samtidigt grunden till familjeföretaget Kiviks Musteri. Idag är platsen ett populärt besöksmål, med fler än 200.000 människor som varje år vill uppleva Musteributiken, Restaurang Kärnhuset, Äpplets Hus, Stinas Café, våra vackra trädgårdar och äppelodlingar. Kiviks Musteri driver också Solnäs Gård utanför Lund, en av Sveriges största fruktodlingar med gårdsbutik och café. Vi är idag Nordens ledande musteri med tillverkning i Kivik och Stenhamra.
