Veckans recept från Köttfri måndag: Tofuwok med kantareller och vitkål

Tofuwok med kantareller och vitkål 2 portioner

200 g tofu, marinerad i soja, hoisinsås och sesamolja, gärna några timmar innan tillagning
1 liten gul lök
100 g vitkål
½ röd chili
1 dl torkade kantareller, förvällda
2 msk hoisinsås
rapsolja
sesamolja
soja

risnudlar 

Dela löken i två delar och skiva den sen. Fräs den tillsammans med finhackad chili i rapsolja tills den blir mjuk. Strimla vitkålen och lägg ner den i woken och låt den bli mjuk. Ta upp allt och lägg det i en skål. Skär tofun i små kuber och woka den med svampen i rapsolja. Koka risnudlar. Vänd ner löken och kålen i wokpannan. I med hoisinsåsen. Blanda sesamolja och soja i en liten skål. Servera risnudlarna med tofuwoken och ringla över sojablandningen.

Receptet kommer från: http://veganvrak.blogspot.com