Brogymnasiets skolrestaurang lockar 55 procent fler lunchgäster

Efter renoveringen av Brogymnasiets skolrestaurang i Kristinehamns kommun har antalet serverade luncher ökat med 55 procent i september jämfört med samma period förra året. Förbättringarna bygger på elevernas egna idéer om en mer trivsam, funktionell och inbjudande miljö.

– Det känns fantastiskt att se hur många fler som vill äta här nu. Vi har arbetat för att måltiden ska vara en helhetsupplevelse, där både miljö, trivsel och trygghet får ta plats, säger Johanna Zimmermann, enhetschef för planeringsenheten på serviceavdelningen.

Eleverna märker skillnaden

För eleverna själva är förändringen tydlig. Möbler, färg och ljudmiljö har anpassats efter deras önskemål och det märks i både trivsel, beteende och antal serverade luncher.

– Vi äter mer ofta i skolrestaurangen för det är finare och fräschare nu. Det är typ bättre vibe, berättar eleven Dunia.

– Ja, vi äter mer mat på skolan nu för det är skönare soffgrupper och det är trevligare i matsalen nu. Fler skolor borde renovera sina matsalar, säger Shahed som också är elev på Brogrymnasiet.

Delaktighet som gör skillnad

Renoveringen är resultatet av ett intensivt arbete där eleverna själva varit med och påverkat utformningen. Från moodboards och idéverkstäder till konkreta förändringar har deras engagemang varit avgörande.

– Att eleverna får vara med och forma sin egen miljö ger inte bara trivsel, det gör också att fler vill använda restaurangen, säger Johanna.

Den nya skolrestaurangen markerar både slutet på projektet och början på en vardag där måltiden får större betydelse och elevernas delaktighet verkligen syns i resultatet.