INSTÄLLT: Otroligt fett
Tid 1 April 2020 17:30 – 18:30
Plats Kungliga bibliotekets hörsal, Humlegården, Stockholm
Obs! För att minska risken för smittspridning är evenemanget inställt.
Fett väcker starka känslor. Journalisten och författaren Jenny Damberg föreläser om det brännande näringsämnets historia.
Monstruösa fettberg, världens enda istermuseum och den unikt ammoniakstinna smaken hos isländsk surhaj. Om detta berättar Jenny Damberg i sin kulturhistoriska reportagebok Fett: En historia om smak, skräck och starka begär (2019). Hon lyfter även fram recept och köksknep som har fallit i glömska, trots att de gör matlagningen både enklare och godare.
Jenny Damberg är journalist och författare.
Evenemanget är en del av serien Berättelser från KB, där du under onsdagskvällar kan lyssna på föreläsningar med anknytning till våra samlingar. Vid frågor, kontakta oss gärna via program@kb.se.
